Kan du re -Season en Wok Over og over mellom Cooking

? Når du først kjøper en wok , må du rense den og krydre den med olje for at den skal kunne fungere godt . Men , som du bruker wok , spesielt hvis du bruker det hver dag, eller flere ganger per dag , matlaging overflaten kan trenge å bli renset og gjen krydret med noen uker til en måned som matrester bygge opp for å holde wok matlaging mat jevnt . Prosessen for rengjøring og krydder en wok er det samme enten det er nytt eller du er re- krydder it.Things du trenger
Teakettle eller kasserolle
Svamp med en ru overflate
Dish såpe
tørkepapir
4 ss . vegetabilsk olje på
Vis flere instruksjoner
en

Fyll en tekanne eller kjele med kaldt vann og ta den med til en rullende koke over høy varme på komfyren . Hell vannet i wok i vasken og la den hvile før det er kjølig, ca 15 til 20 minutter .
To

Tøm vann i woken og skrubb wok med en svamp med grov overflaten og oppvaskmiddel . Fjern så mye bygget opp misfarging som mulig fra Wok henhold varmt vann. Skyll wok grundig og tørk den med kjøkkenpapir .
3

Plasser wok på komfyren og tilsett 2 ss . vegetabilsk olje. Varm opp wok over høy varme til røyking og nøye virvle den varme oljen rundt å belegge sidene av woken.
4

legg til 2 ss . av vegetabilsk olje når det meste av oljen er fordampet, og innsiden av Wok har vist et jevnt lys brun farge. La wok å røyke i fem til seks minutter , virvlende gang per minutt å belegge sidene av woken.
5

La wok resten på komfyren med varmen i 30 minutter etter oljen har fordampet helt fra wok . Når wok er fullt krydret, bør sidene være en lys brun eller kobber farge og bunnen skal være mørk brun .
6

Skyll wok grundig med varmt vann og tørk den med kjøkkenpapir før lagring . Ikke bruk såpe til wok må re - krydret igjen .