Hvorfor er mine Pears Very Hard &Ikke Modning

? Motsetning til epler og mange andre frukter , europeiske og orientalske varianter av pærer bør ikke modnes på trærne . I stedet blir de høstet mens litt umoden og vanskelig å ta på. Pærer trenger kjølelager etter innhøsting for å utløse etylen gassproduksjon . Dette er hva som forårsaker pærer å bli myk og velsmakende . De fleste pærer bør naturlig produserer etylen i tilstrekkelige mengder til å utløse sin egen modning . Imidlertid kan pærer som er feil høstes eller ikke tilstrekkelig utsatt for kalde temperaturer til slutt ikke klarer å myke opp og modnes . Pære Typer

europeiske , Oriental hybrid og asiatiske pærer er tre hovedtyper av pærer . I motsetning til andre pæretyper, vil asiatiske pærer forbli vanskelig selv når moden . De er klar til å spise av treet og er best plukket på topp modenhet . De er ikke lett forveksles med vanlige europeiske pærer på grunn av sin runde form og sprø tekstur . Europeisk pærer er glatt, " pæreformet " og lett tilgjengelig. Orientalske hybrider er svært tilpasningsdyktige , men de er ikke så utbredt på grunn av deres grittier , mindre ønskelig tekstur .
Pear modning

butikk-kjøpte pærer vanligvis krever tid , på romtemperatur, for å mykne og bli moden. Opprettholde pærer i noen dager , helst mellom 65 til 75 grader Fahrenheit . Dette bør føre til produksjon av modnings hormon etylen. Kjølerom vil forsinke modning . Frukt forblir hardt , så lenge den er nedkjølt . Indusere eller forkorte modning tid ved å plassere pærer i en papirpose med en annen moden , etylen -produserende frukt , for eksempel et eple eller banan . Tilstedeværelsen av annen frukt vil initiere etylen produksjon av pære , og papirposen vil inneholde gass, akselererende modningsprosessen .
Innhøsting

God smaker pærer krever forsvarlig høsting . Generelt vil pærer som er plukket når de er litt umoden modnes bedre enn pærer plukket når de er over moden . Hvis igjen i treet for lenge, vil kjernen av pære blir grøtaktig , forårsaker pære til smak sandete . På den annen side, hvis pærer plukket for tidlig kan de råtne , uten å bli mykt . Hjem dyrkere trenger å vite hvilke tegn du skal se etter for å avgjøre om pærer er slakteklar. For det første bør pærer være i full størrelse . De vil også lett løsner når den løftes fra en vertikal hengende stilling til en horisontal stilling . Frukt på toppen av større trær tendens til å modnes først i sesongen. I tillegg vil huden av pære føle seg relativt glatt og voksaktig heller enn grov og strukturert .
Chilling Krav

europeiske og orientalske hybrid pære varianter krever en periode med kald lagring etter høsting til skikkelig modne . Uten dette uhyggelige , modne pærer er trolig fortsatt hardt og ødelegge uten noensinne modning . Dette chilling tidskrav varierer fra sorten . Vanligvis pærer med Late Harvest datoer krever mindre kjøling tid . Kalde temperaturer stimulere pærer for å produsere etylengass. Dette bør ikke være et problem med butikk-kjøpte pærer , fordi frukten er solgt kommersielt følgende post- harvest chilling.