Hvordan bygge Stone Røykere

Det er to hovedmåter å bruke en røyker . Du kan hot - røyk mat å koke den og sette den med smak , eller kald - røyk mat å legge til smaken og bevare det . Med en utendørs røyker kan du bruke begge metoder for å røyke . Bygg din egen stein røyker krever ikke å trykke på en murmester , som du kan tørke - stable steinvegger og utnytte overflate bonding sement for å binde strukturen . Sandstein , granitt og skifer er egnet for bruk i en smoker.Things du trenger
90 4 -by - 4 -by - 8 - tommers naturstein murstein
14 biter av metall , 6 -by - 24 inches
Surface- bonding sement
trillebår
murskje
en ark 3/4-inch kryssfiner , 26 -by - 38 inches arkiv Keramisk fiber
Ildfast sement
en ark 3/4-inch kryssfiner , 25 -by - 25 inches
Bor murverk bit med
to T- hengsler arkiv 1/2-tommers treskruer arkiv dørlås arkiv 1 - tommers skruer med plugger
Grill stativer , 23 -by - 23 inches arkiv Elektrisk kokeplate
røyker boksen
Flis
Gammel dørslag
Remote -read termometer på
Vis flere instruksjoner
bygge strukturen
en

lå tre 4 -by - 4 -by - 8 - tommers naturstein murstein ende - til-ende orientert vertikalt bort fra deg på et nivå og brannsikreoverflaten . Lå ytterligere tre stein murstein ende - til-ende orientert horisontalt til deg og rørende slutten av de tre første murstein å danne et hjørne . Lå en endelig tre stein murstein ende - til-ende orientert vertikalt mot deg , slik at en firkantet " U" av stein er opprettet på bakken . Disse er de første rekker av røyker vegger. Den åpne siden vil ha en dør festet .
To

Lå to rader på toppen av den første , slik at du har tre rader høye . På hver påfølgende rad , plassere et stykke av 6 -by- 24-tommers metall på siden to rekker , slik at 2 inches av metallplater stikker ut i sentrum av røkeren . Disse vil være de hylle braketter . Bygge opp veggene til de er 10 nivåer høyt totalt.
3

Bland overflaten - bonding sement i en trillebår per blande instruksjoner fra sementprodusenten. Dette krever som regel blandes med vann til en mud -lignende konsistens .
4

Spre en 1/2-inch lag av sement over innsiden og utsiden av steinmurer , ved hjelp av en sparkel . Hvis du ønsker å forlate utsiden ser ut som naturstein , bruk en 3/4-inch lag av sement på innsiden bare . I bunnen av veggene , karakter sementen i bakken rundt 2-3 inches ut fra veggene. La sement kur for rundt tre dager , eller som er fastsatt av produsenten .
Making the Door og Roof
5

Dekk den ene siden av et stykke 3/4 tommer kryssfinér måling 26 -for -38 inches med keramisk fiber , ved hjelp av ildfast sement som limet. Følg instruksjonene på ildfast sement etiketten for søknaden . Dette er røkehuset, og den keramiske fiber vil bidra til å holde røyker isolert , så vel som å beskytte innsiden av døren. Dekker et stykke av 25 -by- 25-tommers 3/4-inch kryssfinér røkeren taket, med keramisk fiber i tillegg.
6

Mål på omtrent 5 inches fra toppen og bunnen av døren og plassere den lange del av et T- hengslene på hvert punkt på den ene side av døren . Fest til døren med 1/2-inch skruer gjennom skruehullene i T - hengsel . Fest døren parti av en dør låsen til midten av den motsatte side av døren på samme måte .
7

Hold porten opp til forsiden av røkeren . Det bør være omtrent en tomme kortere ved toppen og bunnen enn murvegger. Dette er for å lette åpningen , så vel som å gi ventilasjon til røke .
8

Fest liten del av de T- hengsler til sideveggen av røkeren , ved hjelp av en tomme - skrue med skrueankere beregnet for bruk på mur konstruksjon . Fest den andre halvparten av låsen til den andre sideveggen slik at døren kan åpnes og festes tett .
Bruke Smoker
9

Sitt din røyking kjøtt på grillstativpå sokkelen parentes i de røyker . Du kan mellomrom stativene som du trenger .
10

Plasser en elektrisk kokeplate på bunnen av de røyker og kjøre strømledningen ut døren . På toppen av kokeplaten plassere røyker boks fylt med gjennomvåt flis . Dekk kokeplate og røyker boksen med en opp-ned dørslag , som vil fungere som en lede å fordele røyken jevnt i hele røykekammeret samtidig beskytte varmeplaten fra fettstekefettetog påfølgende fakkel- ups .
11

Sitt slutten av en fjern lese termometer på en sentral rack i røyker , med ansiktet til termometeret utenfor røyker .
12

Lukk døren til de røyker og plassere taket på toppen av veggene. Slå på kokeplaten og varme til den ønskede temperatur er fastsatt i smoking oppskrift du bruker. Legg flis som er nødvendige for å røyker boksen for å holde en konsistent flyt av røyk .