Hvordan forberede Fresh Purple Hull Peas for underkjølt

Populær i sør, der den lange , varme vekstsesongen passer deres behov , lilla skrog erter er en type rosa - eyed sørlige ert . Lilla skrog erter med pods som er om lag 50 prosent lilla er akkurat for frysing . De skal fylles med lys grønn , mellomstore , ømme erter . Du kan fryse lilla skrog erter i plast frysecontainere eller fryseposer . Vesker gi deg mer fleksibilitet i mengden av erter i hver pakke , slik at du kan passe størrelse til deg familiens behov . Når frosset , lilla skrog erter beholde sin smak og kvalitet for åtte til 12 months.Things du trenger
Colander
Stor gryte
Wire kurv med håndtak
Plastfrysecontainereeller fryseposer
fryser tape
uutslettelig markør på
Vis flere instruksjoner
en

Fjern lilla skrog erter fra skallet og legg dem i et dørslag . Skyll dem ved å kjøre kaldt vann over de erter mens du rører forsiktig med hånden . Undersøke dem som du røre , fjerner mørke eller skadde erter . Plasser £ 1 av erter i en wire kurv .
To

Ta en liter vann til å koke i en stor gryte . Senk trådkurv i kokende vann og kok i ett til to minutter . Begynn timing når vannet går tilbake til en byll .
3

Fjern erter fra det kokende vannet og umiddelbart kjøre kaldt vann over dem . Kule ertene så raskt som mulig for å stoppe kokeprosessen .
4

Plasser erter i plast frysecontainere eller fryseposer . Ved bruk av frysecontainere , la 1/2 tommers plass mellom toppen av erter og leppe av beholderen .
5

Label containere ved fryser tape og et uutslettelig markør. Inkluder dato på etikettene .