Hjem Hage
Plukk drue blader sent på våren eller tidlig sommer . Bladene vil være mer øm når høstes tidlig i sesongen . Se etter lysegrønne blader . Unngå å plukke mørke grønne blader , som disse bladene kan være eldre . Eldre bladene pleier å være tøff eller trevlet .
To
Separer bladene i stabler av tolv hver . Velg blader som er omtrent samme størrelse for hver bunke . Rull stabler tett med de blanke sider av bladene vendt opp . Knyt hver stabel med bomull streng .
3
Ta en gryte med vann til å koke. Blanch ruller ved oppslukt deretter i kokende vann i ca tre minutter .
4
Fjern de forvellede ruller fra vannet med tang og plassere tre ruller inn hver Mason jar . Du må kanskje bøye endene av noen av de ruller hvis de er for lange til å passe pent inn i glasset .
5
Kombiner salt , vann og sitronsyreog koke i en stor pott for fem minutter å gjøre det brining løsning som vil bevare drue bladene . Hell blandingen i hver krukke , og pass på å dekke alle de utsatte bladene .
6
Skru steriliserte lokk på toppen av glassene og sette krukkene på et stativ i en stor gryte . Tilsett vann til potten og kok i 15 minutter for å forsegle toppen av lokkene og hindre mugg fra å vokse i glassene .
7
Ta glassene fra det kokende vannet og la dem avkjøles på rist eller kjøkkenhåndkle før lagring . Oppbevar brined drue blader i en kjeller eller kjølig område av ditt hjem og bruke de glassene som du trenger dem for oppskrifter .