Hvordan tilberede benfri loin New York Strip Roast

* 1 benfri lend New York stripestek (ca. 3 pund)

* 1 ss olivenolje

* 1 ts tørket oregano

* 1 ts tørket timian

* 1 ts kosher salt

* 1/2 ts nykvernet sort pepper

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C).

2. Kombiner olivenolje, oregano, timian, salt og pepper i en liten bolle.

3. Gni blandingen over hele steken.

4. Legg steken i en stekepanne og stek i 25 minutter per pund, eller til den indre temperaturen når 135 grader F (57 grader C) for medium-rare.

5. La steken hvile i 10 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Tips

* For å sikre jevn steking, bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på steken.

* Hvis du vil ha en mer gjennomstekt stek, stek i ytterligere 5-10 minutter per pund.

* Server steken med favorittsidene dine, for eksempel stekte poteter, potetmos eller grønnsaker.