Hvordan lage Langostinos

1. Tin frosne langostinos :Hvis du bruker frosne langostinos, tine dem skikkelig i kjøleskap over natten. Alternativt kan du legge dem i et dørslag og kjøre under kaldt vann i noen minutter til de er tine.

2. Forbered langostinoene: Skyll langostinoene grundig under kaldt rennende vann. Bruk hendene eller en liten snittkniv, fjern hodet og skallet på hver langostino. Devein dem ved å lage et grunt snitt langs undersiden og trekke ut den mørke åren.

3. Sesong: I en miksebolle kombinerer du langostinos, olivenolje, salt, pepper og eventuelle ønskede urter eller krydder. Kast for å belegge jevnt.

4. Velg tilberedningsmetode: Det er flere måter å lage langostinos på, inkludert:

- Koking: Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett langostinos og stek i ca 2-3 minutter, eller til skjellene blir rosa og fruktkjøttet blir ugjennomsiktig.

- Steaming: Legg langostinoene i en dampkurv over kokende vann. Dekk til og damp i ca 5-8 minutter, eller til de er gjennomstekt.

- Grilling: Forvarm en grill til middels varme. Pensle ristene med olje for å unngå å sette seg fast. Grill langostinoene i 2-3 minutter på hver side, eller til skjellene er lett forkullet og kjøttet er gjennomstekt.

- Pannesteking: Varm litt olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett langostinos og stek i 2-3 minutter på hver side, eller til skjellene er rosa og kjøttet er ugjennomsiktig.

5. Server: Langostinos serveres best umiddelbart. Du kan pynte dem med friske urter eller sitronbåter. De passer godt sammen med forskjellige dipsauser, for eksempel cocktailsaus, tartarsaus eller hvitløkssmør.