Hvordan lage kalkun i en stekeovn med mørk emalje

---

En stekeovn med mørk emalje er en fin måte å tilberede en kalkun på. Det hjelper å holde kalkunen fuktig og smakfull, og den gjør også oppryddingen enkel.

Her er noen tips for tilberedning av kalkun i en stekeovn med mørk emalje:

1. Velg en kalkun som passer godt i stekeovnen din. En god tommelfingerregel er å tillate omtrent 1 pund kalkun per person.

2. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

4. Forbered kalkunen mens ovnen varmes opp. Fjern eventuelle innmat eller nakke fra innsiden av kalkunen, og skyll kalkunen både innvendig og utvendig med kaldt vann. Tørk kalkunen med tørkepapir.

5. Krydre kalkunen med salt, pepper og andre ønskede urter eller krydder.

6. Legg kalkunen med brystsiden opp i stekeovnen. Tilsett 1/2 kopp vann i bunnen av stekeovnen, og dekk til med lokket.

7. Stek kalkunen i henhold til følgende retningslinjer:

For en kalkun på 12-14 pund:

Kok i 3 1/2 til 4 timer, eller til den indre temperaturen til kalkunen når 165 grader Fahrenheit.

For en kalkun på 15-18 pund:

Kok i 4 1/2 til 5 timer, eller til den indre temperaturen til kalkunen når 165 grader Fahrenheit.

For en kalkun på 19-22 pund:

Kok i 5 1/2 til 6 timer, eller til den indre temperaturen til kalkunen når 165 grader Fahrenheit.

MERK: Tilberedningstidene er omtrentlige og kan variere avhengig av den spesifikke ovnen og kalkunen. Det er viktig å bruke et kjøtttermometer for å sikre at kalkunen blir tilberedt til riktig temperatur.

8. Når kalkunen er ferdig, fjern den fra stekeovnen og la den hvile i 10-15 minutter før den skjæres.

Nyte!