Hvordan lage en deilig biff på komfyren

- 1 flankebiff (ca. 1 pund)

- 2 ss olivenolje

- 1 ss Worcestershire saus

- 1 ts hvitløkspulver

- 1 ts løkpulver

- 1 ts salt

- 1/2 ts sort pepper

Instruksjoner

1. Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme.

2. Tilsett olivenolje i gryten.

3. Krydre biffen med Worcestershiresaus, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper.

4. Legg biffen i gryten og stek i 3-4 minutter på hver side, eller til den er stekt til ønsket ferdighet.

5. Ta biffen ut av gryten og la den hvile i 5 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Tips

- For en tykkere biff, stek i ytterligere 1-2 minutter på hver side.

- For å sjekke om steken er ferdig, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av biffen. Den indre temperaturen skal være 135 °F for sjeldne, 145 °F for middels sjeldne, 155 °F for medium og 165 °F for godt utført.

- La biffen hvile noen minutter før den skjæres i skiver og serveres. Dette vil tillate juice å omfordele, noe som resulterer i en mer mør og smakfull biff.