Hvordan lage laks på komfyren

* 1-1 1/2 pund laksefileter, skinn-på

* 1 ss olivenolje

* 1/4 kopp tørr hvitvin

* 1/4 kopp sitronsaft

* 1 ts salt

* 1/2 ts sort pepper

* 1/4 kopp hakkede friske bladpersille

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor panne på middels varme.

2. Krydre laksefiletene med salt og pepper.

3. Legg laksefiletene i gryten med skinnsiden ned og stek i 3-4 minutter, eller til skinnet er sprøtt.

4. Vend laksefiletene og tilsett hvitvin, sitronsaft og persille.

5. La det småkoke og kok i 5-7 minutter, eller til laksen er gjennomstekt.

6. Server umiddelbart med favorittsidene dine.

Tips:

* For å teste om laksen er gjennomstekt, stikk en gaffel i den tykkeste delen av fileten. Flasser den lett er den ferdig.

* Hvis du ikke har hvitvin for hånden, kan du erstatte den med kyllingbuljong eller vann.

* For en mer smakfull rett kan du legge til litt hakket sjalottløk, hvitløk eller kapers i pannen.

* Laks er en allsidig fisk som passer godt til en rekke sider, for eksempel ris, pasta, stekte grønnsaker eller en salat.