Hvordan krydre en støpejernsstekepanne på nytt

• Stekejernsstekepanne
• Matolje med høyt røykepunkt (f.eks. rapsolje, vegetabilsk olje eller druekjerneolje)
• Papirhåndklær
• Salt

Trinn 2:Rengjør støpejernspanna

1. Hvis støpejernspanna din er ny, må du fjerne fabrikkkrydderet før du fortsetter. For å gjøre dette, skrubb pannen med varmt såpevann og en ikke-slipende svamp.
2. Skyll pannen grundig og tørk den med et rent håndkle.
3. Hvis støpejernspanna din allerede er krydret, kan du hoppe over dette trinnet.

Trinn 3:Påfør matolje

1. Hell 1 ss matolje i støpejernspanna.
2. Bruk hånden eller et papirhåndkle til å fordele oljen jevnt over hele overflaten av pannen, inkludert sidene.
3. Gjenta dette trinnet til pannen er godt oljet.

Trinn 4:Stek pannen

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).
2. Plasser støpejernspannen opp ned på den midterste rillen i ovnen.
3. Stek i 1 time.
4. Ta kjelen ut av ovnen og la den avkjøles helt på rist.

Trinn 5:Gjenta

1. Gjenta trinn 3 og 4 to til tre ganger til, til støpejernspannen er jevnt krydret og ikke lenger ser kjedelig ut.

Trinn 6:Smak til med salt

1. Når pannen er helt tørr, dryss den med et tynt lag salt.
2. Sett pannen tilbake i ovnen og varm opp i 5 minutter ved 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).
3. Ta pannen ut av ovnen og la den avkjøles. Når den er avkjølt, tørk av overflødig salt med et papirhåndkle.

Din støpejernsstekepanna er nå krydret og klar til bruk!

Tips for vedlikehold av en krydret støpejernsstekepanne

• Forvarm alltid støpejernspanna før du bruker den.
• La aldri mat ligge i en støpejernspanne over lengre perioder, da dette kan føre til at maten setter seg fast og krydderet blir skadet.
• Rengjør støpejernspanna med varmt vann og en myk skrubbebørste etter hver bruk. Unngå å bruke såpe, da dette kan fjerne krydderet.
• Tørk støpejernspanna grundig med et rent håndkle etter rengjøring.
• Påfør et tynt lag med matolje på pannen etter hver bruk og oppbevar den på et kjølig, tørt sted.