Hvordan lage nakkebein og griseføtter

Nakkebein er et smakfullt og rimelig kjøttstykke som kan nytes i en rekke retter. Her er en grunnleggende oppskrift for koking av nakkebein:

Ingredienser:

* 2 pounds nakkebein

* 1 ss vegetabilsk olje

* 1/2 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1/4 ts hvitløkspulver

* 1/4 ts løkpulver

* 1/2 kopp tomatsaus

* 1/2 kopp vann

* 1/4 kopp hakket selleri

* 1/4 kopp hakket løk

* 1/4 kopp hakket grønn paprika

* 1 ts maisstivelse

* 1 ts kaldt vann

Instruksjoner:

1. Varm oljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.

2. Legg til nakkebeina og brun på alle sider, ca 5 minutter.

3. Krydre nakkebeina med salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver.

4. Tilsett tomatsaus, vann, selleri, løk og grønn paprika i kjelen.

5. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke i 1 time, eller til nakkebeina er møre.

6. I en liten bolle, visp sammen maisenna og kaldt vann til det er jevnt.

7. Tilsett maisennablandingen i kjelen og rør til sausen har tyknet.

Server nakkebeina med ris, potetmos eller favorittsiden din.

Her er noen tips for koking av nakkebein:

* Sørg for å brune nakkebeina godt før du tilsetter de andre ingrediensene. Dette vil bidra til å utvikle smaken av kjøttet.

*Hvis du ikke har mye tid, kan du også koke nakkebein i en slowcooker. Bare kombiner nakkebeina, saus og grønnsaker i saktekokeren og kok på lavt i 6-8 timer.

* Nakkebein er også ypperlig for å lage suppe. Bare la nakkebeina småkoke i vann med noen grønnsaker til kjøttet er mørt, sil deretter ut bein og grønnsaker og tilsett ditt favorittkrydder

. Nyte!