Typer av Basil

Basil er en urt som ofte brukes fersk og lagt i siste øyeblikk av matlaging . Det er lagt til siste fordi varmen frarøver basilikum av sin smak , som gjør tørking av urten . Denne urten er ofte funnet i det nordlige italiensk mat , så vel som i de kulinariske tilbud av Nordøst-Asia . Selv om det er litt smak variasjon innen de ulike sortar av basilikum , en stikkende og litt søt lukt er veiledende av urten . Genovese Basil
gnocci parene godt med basilikum pesto .

likhet med søt basilikum , er dette varietal anses som et godt valg for italienske retter . Den har en litt søt smak med en sterk duft av nellik . Plantene kan vokse til omtrent 2 meter i høyde og synes busket på grunn av størrelsen av bladene. Bladene er lett rynket og slå under en bit . Genovese basilikum kan bli funnet i friske pestos , Caprese salat , i tomat sauser og supper .
Lemon Basil
Bruke sitron basilikum i salat dressing kan lyse smaken av salater .

delikat sitrus duft av sitron basilikum brukes til smaken salatdressinger og te . I rå tilstand , er det også et fint tillegg til salatgrønnsaker . Selve anlegget er preget av smale , flate blader og ser spindlier enn sin Genovese fetter . Denne type basilikum også er kjent som "en foreldet basilikum. " For en enkel vinaigrette dressing , bland frisk basilikum med litt olivenolje , eddik , hvitløk og et snev av honning .
Thai Basil
Thai basilikum bringer en liten lakris smak til supper og kjøtt . p Dette varietal av basilikum har en mer uttalt lakris smak og en subtil duft av mynte . Stilkene og blomstene er lilla , og bladene har en lilla fargetone til dem . Denne urten ikke bare legger en smak element til en rett , men også en annen farge enn andre basils . Thai basilikum kan legges direkte til salater eller brukes til å marinere kjøtt før steking .
Purple Ruffles Basil

basilikum er burgunder og lilla i farge med hint av grønt i hele . Det ofte brukes bare som en dekorativ plante , og mange gartnere kan ikke innse at de har basilikum i hagen deres . Når den brukes i mat , har urt en lignende smak til GENOVESE og kan brukes i de samme retter. Den vokser litt mindre enn sine fettere og topper ut på ca 1 1/2 meter høy . Det er ofte overlatt til blomst som de rosa blomstene ikke bare se fint , men er en fargerik tillegg til friske salater .