Typer Beets

Rødbeter er en kjølig vær avling som omfatter mange varianter . Opprinnelig fra Middelhavet , vill rødbeter spredt østover til en annen region for utvikling utviklet seg i Midtøsten . Den tidligste form for rødbeter for å bli fortært var likt det vi i dag kjenner som Chard eller bladbete . Hage rødbeter og Chard tilhører samme art , Beta vulgaris , sammen med sukkerroer og fôret Wurzels , også kjent som lager rødbeter . Ancient Bete Varianter

Selv om røttene av Beta vulgaris " ble nevnt i andre og tredje århundre , spise av rødbeter ble ikke spilt igjen før 14. århundre England . Romerske rødbeter , ble en rød bete kjent for å være brukes i Nord-Europa , i det 16. århundre . kun Reds og lange Reds ble kjent i England før tidlig på 1800-tallet . Beets var mer populær i Europa på den tiden og avlinger i USA var begrenset til kun ett utvalg av rødt . av 1828 , fire varianter av frø var tilgjengelig for gartnere i USA .
dagens Uvanlige beets
p Det er mange varianter av hage rødbeter , som varierer i farge fra mørk lilla og mange nyanser av rødt , til hvit . Det er til og med rødbeter med en særegen indre mønster av vekslende mørke og lyse ringer , slik som di Chiogga , en italiensk arvestykke . Et annet uvanlig bete er Golden bete , en buttery , gul bete med en mild , søt smak . Rødbeter er vanligvis runde , kuleformederøtter . Noen, slik som Cylindra , er 8 cm lange , sylindriske formede røtter gode for matlaging og kutting i uniform stykker . Albina Vereduna er en hvit utvalg som er veldig søt og lagrer godt .
Populære Hage Beets

Mange dype rødbeter , for eksempel tidlig Wonder , Ruby Queen og Crosby egyptiske , alle gi gode avlinger av anbudet , søte røtter . Flere hybrid varianter , inkludert Red Ace og Big Red er gode , etteravling , holder seg bedre til varmt vær enn de fleste andre rødbeter . Bete topper er rike på vitamin A og røttene inneholder vitamin C. Rødbeter er også høy i løselig og uløselig fiber . Alle bete varianter kan tilberedes på mange måter , er en av dem steking . Dette konsentrerer sukker og gjør dem spesielt søt .
Sugar Beets
p Det har vært mindre enn 200 år at sukkerroer har blitt utviklet som en stor sukkerkilde. Selv Napoleon var ansvarlig for byggingen av sukker utvinning planter for sukkerroer , ble denne industrien forlatt etter hans nederlag ved Waterloo . Etter det, sukkerrør, fra tropiske områder ble hovedsukkerkilde. Igjen , på midten av 1800-tallet , utviklet et sukkerroer industrien i Tyskland , Frankrike og USA . Sukkerroer industrien i USA sprer seg fra Great Lakes-området til Stillehavet . Sukkerroer og andre medlemmer av Beta vulgaris arter krysser pollinere lett , derfor frø må ikke være plantet innenfor flere miles av hverandre .