Hvordan blanchere og fryse gulrøtter med en mikrobølgeovn

Blanchering av gulrøtter er en fin måte å bevare dem på, fordi det bidrar til å beholde næringsstoffene og smaken. Frysing av dem etter blanchering hjelper dem også til å vare lenger. Her er trinnene for hvordan du blancherer og fryser gulrøtter ved hjelp av mikrobølgeovnen:

Trinn 1:Vask og klargjør gulrøttene

Vask gulrøttene grundig under kaldt vann. Fjern toppene og eventuelle flekker.

Trinn 2:Skjær gulrøttene i biter

Skjær gulrøttene i 1-tommers biter. Hvis gulrøttene er veldig store, må du kanskje kutte dem i mindre biter.

Trinn 3:Legg gulrøttene i en mikrobølgeovnsikker form

Legg gulrotbitene i en mikrobølgeovnsikker form. Tilsett 1/2 kopp vann.

Trinn 4:Dekk til fatet og stek gulrøttene i mikrobølgeovn

Dekk til fatet og stek gulrøttene i mikrobølgeovn i 3 minutter, eller til de er møre, men fortsatt sprø.

Trinn 5:Tøm gulrøttene

Tøm gulrøttene i et dørslag og legg dem umiddelbart i et isvannbad for å stoppe kokeprosessen. La dem avkjøles i noen minutter.

Trinn 6:Tøm gulrøttene igjen

Tøm gulrøttene igjen og tørk dem.

Trinn 7:Pakk gulrøttene i frysesikre poser

Pakk de blancherte gulrøttene i frysesikre poser. Klem ut så mye luft som mulig fra posene.

Trinn 8:Merk posene og frys gulrøttene

Merk posene med dato og innhold, og legg dem deretter i fryseren. Gulrøttene holder seg i opptil 8 måneder i fryseren.