Hvordan bake pizza i en støpejernsgryte

Å bake pizza i en støpejernsgryte skaper en smakfull skorpe og jevnt tilberedt pålegg. Slik baker du pizza i en støpejernsgryte:

1. Forbered støpejernspanna :Forvarm støpejernsgryten over middels høy varme i minst 5 minutter. Gni et tynt lag med olje på bunnen og sidene av pannen for å smøre den.

2. Lag eller bruk tilberedt deig :Hvis du lager deig, la den hvile i minst 30 minutter før du former. Hvis du bruker butikkdeig, la den få romtemperatur i 30 minutter.

3. Form deigen :Kjevle ut deigen til en 12-tommers sirkel. Du kan også strekke den med hendene.

4. Toppings :Smør et tynt lag med pizzasaus eller tomatpuré på deigen, og etterlater en liten kant. Ordne ønsket pålegg på toppen, inkludert ost, grønnsaker og kjøtt.

5. Forvarm ovnen :Mens stekepannen forvarmes, plasser en rist i den nedre tredjedelen av ovnen og forvarm den til 500°F (260°C).

6. Lag pizzaen :Overfør pizzaen og pannen forsiktig til den forvarmede ovnen. Stek pizzaen i 8-12 minutter eller til skorpen er gyllenbrun og osten er smeltet og litt brunet.

7. Ta ut av ovnen :Bruk ovnsvotter for å ta pannen ut av ovnen. Vær forsiktig da håndtaket vil være varmt.

8. Skjær og server :La pizzaen avkjøles i noen minutter før du skjærer den i skiver med en pizzakutter eller skarp kniv. Server umiddelbart.

Tips:

- Støpejernspanner holder godt på varmen, slik at pizzaen fortsetter å koke etter at du har tatt den ut av ovnen. La den avkjøles litt før den skjæres i skiver og serveres.

- Hvis påleggene dine har en tendens til å frigjøre mye fuktighet, for eksempel fersk sopp, kok pizzaen i noen minutter før du tilsetter den for å forhindre at skorpen blir bløt.

- Vurder å bruke mindre, ferdigkokt pålegg for å sikre at de er gjennomvarmet når pizzaen er ferdig stekt.

-Eksperimenter med forskjellige deigoppskrifter, pålegg og oster for å lage dine favorittpizzakombinasjoner.