Slik koker du to ganger bakte poteter i brødristerovnen

Ingredienser:

* 4 mellomstore poteter, skrubbet og gjennomhullet med en gaffel

* 1/4 kopp usaltet smør, smeltet

* 1/4 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1 kopp revet cheddarost

* 1/2 kopp rømme

* 2 ss grønn løk, hakket

Instruksjoner:

1. Forvarm brødristeren til 400 grader Fahrenheit.

2. Legg potetene på en bakeplate og stek i 45-60 minutter, eller til de er møre.

3. Når potetene er kjølige nok til å håndtere, kutter du dem i to på langs.

4. Skrap ut kjøttet av potetene, og etterlater en 1/4-tommers kant rundt skallet.

5. Legg potetskallene tilbake på stekeplaten og pensle dem med det smeltede smøret.

6. Dryss salt og pepper over potetene.

7. Fordel den revne cheddarosten mellom potetskallene.

8. Ha rømme over osten.

9. Dryss grønnløken over rømme.

10. Stek potetene i brødrister i 10-15 minutter, eller til osten er smeltet og boblende.

11. Server varm.

Tips:

* For å sjekke om potetene er ferdige, stikk en gaffel inn i midten. Går gaffelen lett inn, er de ferdige.

* Hvis du ikke har en brødrister, kan du bake potetene i en vanlig ovn. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit og stek potetene i 60-90 minutter, eller til de er møre.

* Du kan tilpasse påleggene på de to ganger bakte potetene. Noen andre ideer inkluderer bacon, skinke, chili eller brokkoli.

* To ganger bakte poteter kan lages på forhånd og avkjøles. For å varme dem opp igjen, plasser dem i brødristeren eller vanlig ovn til de er gjennomvarme.