Hva er forskjellen mellom en Rack Oven & en skuff Oven

? Rack ovner og brett ovner er to forskjellige typer av ovnen . Hvilken ovn som er mest hensiktsmessig for din bruk vil avhenge av hvordan du har tenkt å bruke den . Før du kjøper en ovn , vurdere hva du leter etter i design og hvordan du vil bruke den. Design

En stikkovn er designet for å holde en hel rack av mat som skal bakes . Stativer av varer som skal bakte kan rett og slett bli trillet inn i ovnen på risten . Et brett ovn er et tradisjonelt utformet ovn der skuffer av varene er plassert individuelt i ovnen . Magasinovnerspenner fra enkle hjem ovner som kan huse to eller tre skuffer , til store industrielle modeller som rommer dusinvis av skuffer .
Bruk arkiv

Rack ovner er designet for å brukes med bakevarer som brød , kjeks og kaker . På grunn av sin høye kapasitet, er de generelt bare brukes i en industriell setting , for eksempel store bakerier eller hotell kjøkken . Magasinovnerbrukes til bakevarer , samt kjøtt og andre bake retter . Magasinovnerfinnes i storkjøkken , små storkjøkken og hjem kjøkken som brukes til å forberede enkle måltider .

Convenience arkiv

Både rack- og magasinovnertilbyr bekvemmelighet i forskjellige måter . Rack ovner er praktisk for baking store mengder bakevarer . Fordi hele stativet er ganske enkelt rullet inn i ovnen, kan det i ovnen til å bli lastet raskt uten å miste varmen. Magasinovnertilbyr bekvemmeligheten av å være i stand til å produsere mindre mengder fordi du kan laste individuelle skuffer betyr det at det er lettere å bake i små grupper .
Rengjøring

Magasinovner kan rengjøres ved å manuelt skrubbe dem eller ved hjelp av automatisert rengjøring funksjonen , hvis den er tilgjengelig . Rack ovner er vanskeligere å rengjøre fordi de må jevnlig skrubbet og må demonteres minst en gang i året slik at de bevegelige delene kan renses for alle buildup . Dette må gjøres av noen som har erfaring med kjøkken apparatet reparasjoner .