Hvordan lage en skjult hjertekake

Å lage en skjult hjertekake er en herlig og imponerende måte å overraske dine kjære på. Det fine med denne kaken er at den ser ut som en vanlig kake fra utsiden, men når du skjærer i den, avsløres en hjerteformet overraskelse. Her er en steg-for-steg guide for hvordan du lager en skjult hjertekake:

Ingredienser:

For kaken:

- 2 kopper universalmel

- 1 og 1/2 kopper granulert sukker

- 3/4 kopp usøtet kakaopulver

- 1 og en halv teskje bakepulver

- 1 og en halv ts natron

- 1 og en halv teskje salt

- 2 egg

- 1 kopp helmelk

- 1/2 kopp vegetabilsk olje

- 2 ts vaniljeekstrakt

- 1 kopp kokende vann

For frostingen:

- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet

- 1/4 kopp usøtet kakaopulver

- 3 og 1/2 kopper konditorsukker

- 6-7 ss tung krem

- 2 ts vaniljeekstrakt

- Rosa konditorfarge (valgfritt, for et rosa hjerte)

Instruksjoner:

1. Forbered pannene:

- Smør og mel to 9-tommers runde kakeformer.

2. Lag hjertemalen:

- På et stykke bakepapir tegner du en stor hjerteform som er omtrent 6-7 tommer bred. Klipp ut hjerteformen. Dette vil tjene som malen for det hjerteformede kakelaget.

3. Lag kakedeigen:

- I en stor miksebolle, visp sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt.

- I en separat bolle, visp sammen egg, melk, olje og vaniljeekstrakt.

- Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de er så vidt blandet. Ikke bland for mye.

- Hell i det kokende vannet og bland til røren er jevn.

4. Lag det hjerteformede laget:

- Plasser hjertemalen med bakepapir i en av de tilberedte kakeformene.

- Hell halvparten av kakerøren i formen og fordel den jevnt.

- Fjern bakepapirmalen forsiktig.

- Hell resten av kakerøren i den andre tilberedte kakeformen.

5. Bake kakene:

- Stek begge kakene i en forvarmet ovn på 175 °C i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

- La kakene avkjøles helt i formene før de på frosting.

6. Lag sjokoladefrosting:

- I en stor miksebolle, pisk det mykede smøret til det er glatt og kremaktig.

- Sikt inn kakaopulver og konditorsukker. Bland til kombinert.

- Tilsett tykk fløte og vaniljeekstrakt gradvis til frostingen når en smørbar konsistens.

- Hvis ønskelig, tilsett noen dråper rosa konditorfarge for å lage en rosa frosting for hjertet.

7. Sett sammen kaken:

- Legg et av de avkjølte kakelagene på et serveringsfat eller kakefat.

- Fordel litt av sjokoladefrosingen jevnt over kaken.

- Legg kakelaget med den hjertekuttede delen vendt oppover oppå frostingen.

- Fordel den resterende frostingen på sidene og toppen av kaken, pass på å dekke kantene.

- Pynt kaken med ekstra frosting, dryss eller annen pynt etter eget valg.

8. Avkjøl og server:

- Sett kaken i kjøleskap i minst 30 minutter før servering for å la frostingen stivne.

– Når du skjærer i kaken, avsløres den hjerteformede overraskelsen!

Nyt din deilige og herlige skjulte hjertekake!