Hjem Hage
Ingredienser:
- 2 kopper universalmel
- 1 ts salt
- 1 kopp kokende vann
- 2 ss vegetabilsk olje
Instruksjoner:
Trinn 1:Bland deigen
1. Kombiner universalmelet og saltet i en stor miksebolle. Rør for å kombinere.
2. Tilsett sakte det kokende vannet og rør til det begynner å dannes en deig.
3. Tilsett vegetabilsk olje og bland til deigen kommer sammen og danner en ball.
Trinn 2:Elt deigen
1. Vend deigen ut på et lett melet underlag og begynn å elte. Elt i ca 5-7 minutter, eller til deigen er jevn og elastisk.
2. Hvis deigen er for tørr, tilsett litt mer kokende vann. Hvis deigen er for våt, tilsett litt mer mel.
Trinn 3:Hvil deigen
1. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i romtemperatur i ca 30 minutter. Dette gjør at glutenet i deigen slapper av, og gjør den lettere å kjevle ut.
Trinn 4:Kjevle ut deigen
1. Del deigen i 4 like kuler.
2. På en lett melet overflate ruller du ut hver deigkule til et tynt, rektangulært ark. Deigen skal være ca 1/16-tommers tykk.
Trinn 5:Klipp ut omslagene
1. Bruk en skarp kniv eller en konditorkutter til å skjære den utkjevlede deigen i firkanter. Den tradisjonelle wonton-innpakningsstørrelsen er omtrent 3-tommers kvadrat.
2. Gjenta prosessen med de resterende deigkulene til all deigen er brukt opp.
Trinn 6:Lagre innpakningene
1. Legg wonton-omslagene i et enkelt lag på en stekeplate dekket med bakepapir.
2. Dekk bakeplaten med plastfolie og sett i kjøleskapet i opptil 2 dager.
3. Alternativt kan du fryse wonton-innpakningene for lengre lagring. Legg bakeplaten i fryseren i noen timer, eller til omslagene er frosne fast.
4. Overfør de frosne wonton-innpakningene til en frysesikker pose eller beholder og oppbevar i fryseren i opptil 2 måneder.
Dine hjemmelagde wonton-innpakninger er nå klare til å brukes i favorittoppskriftene dine. Nyte!