Hvordan tilberede tomatillos

- Ferske tomatillos

- Skarp kniv

- Skjærebrett

- Dørslag

- Skål

Instruksjoner :

1. Velge modne tomatillos:

Velg faste, fyldige tomatillos med levende grønne skall. Unngå alle med flekker, myke flekker eller gulaktig/brun skall.

2. Fjerne skallet:

Trekk forsiktig av det papiraktige skallet fra hver tomatillo. Skallet skal lett løsne, men pass på så du ikke river tomatilloen.

3. Skylling:

Skyll de skrellede tomatillosene under kaldt rennende vann for å fjerne rester av smuss eller rusk.

4. Klipping:

Legg tomatilloene på et skjærebrett og del dem i to på tvers.

5. Fjerne frø (valgfritt):

Hvis du vil fjerne frøene for en jevnere konsistens, bruk en liten skje eller fingrene til å øse dem ut av de kuttede tomatillohalvdelene.

6. Hakking:

Avhengig av oppskriften din, kan du enten grovhakke tomatillohalvdelene eller la dem være halve.

7. Matlaging eller bruk av fersk:

Tomatillos kan brukes i ulike oppskrifter. Du kan tilberede dem i gryteretter, supper, salsaer eller puré dem for sauser. De kan også brukes ferske i salater eller som garnityr.

Husk at tomatillos er litt sure, så smak og juster krydderet i oppskriftene dine.