Hvordan ta kullsyre ut av øl

Metode 1:Varme

1. Hell ølet ditt i en kjele. Det er også mulig å bruke en vannkoker eller en annen varmesikker beholder.

– Denne metoden fungerer best for små mengder øl. Hvis du prøver å fjerne kullsyren fra en stor mengde øl (for eksempel en fat), må du kanskje bruke en annen metode (se metode 2 nedenfor).

2. Bring ølet til å småkoke på middels varme. Ikke kok ølet.

- Du vet at ølet putrer når du ser små bobler dannes rundt kantene på pannen.

3. Rør i ølet av og til. Dette vil bidra til å forhindre at det brenner.

4. Senk varmen til lav og la ølet småkoke i 3-4 minutter. Dette vil være nok tid til at kullsyren slipper ut av ølet.

5. Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles i noen minutter. Dette vil la ølet avkjøles før du drikker det.

Metode 2:Avkjøling

1. Plasser ølet ditt i fryseren.

- For denne metoden må du la ølet stå i fryseren i lengre tid (6-12 timer, eller over natten).

- Etter at du har latt ølet stå i fryseren i noen timer, tar du det ut og lar det stå i noen minutter for å la noen av iskrystallene smelte.

– Dette vil bidra til å redusere mengden skum som dannes når du åpner ølet.

- Hvor lang tid det vil ta å dekarbonisere ølet ditt vil variere avhengig av størrelsen på flasken og temperaturen i fryseren.

2. Åpne ølet og la kullsyren slippe ut.

- Hvis det er igjen is, vær forsiktig så du ikke søler ølet når du åpner flasken.

3. La ølet stå i noen minutter før det drikkes.

– Dette vil gi ølet en sjanse til å varme seg opp og nå en mer behagelig temperatur.

Metode 3:Natron

1. Tilsett 1/4 teskje natron i ølet ditt.

– Natronen vil reagere med kullsyren i ølet og frigjøre karbondioksidgass.

– Denne gassen vil unnslippe fra ølet, og etterlate den flat.

- Denne metoden kan gi ølet ditt en lett metallisk smak.

2. Rør ølet til natronen har løst seg helt opp.

– Det er viktig å sørge for at natronen er helt oppløst, siden uoppløst natron kan etterlate en grisete tekstur i ølet ditt.

3. Drikk ølet ditt umiddelbart.

– Når du har fjernet kullsyren fra ølet, begynner det å bli flatt veldig raskt.

- For best resultat, drikk ølet innen noen få minutter etter tilsetning av natron.