Grunner for ikke å forlate Mat ut over natten

Leaving mat ut på kjøkkenbenken over natten later den lett tilgjengelig for snacking , som er grunn nok til å sette det bort . For en annen , kan de bugnende rester ikke være der i morgen i det hele tatt , avhengig av hvor mange sultne tenåringer du har i huset ditt . Men de mest overbevisende grunner for ikke å forlate mat ut over natten ikke gå på to ben . Bakterier

Selv om det er noen bevis for at eksponering for bakterier og bakterier kan faktisk bidra til å forbedre immunitet , spise mat som har stått ute over natten er ikke den slags eksponering de sakkyndige hadde i tankene . Feilaktig kjøling er en viktig årsak til matbåren sykdom . The United States Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service anbefaler kjøle mat innen to timer med forberedelse ved en temperatur på 40 grader eller under .
Vermin arkiv

Bugs av en annen variasjon også elsker å snack på rester . En dekket parabol vil ikke stoppe dem ; Kakerlakker kan skli om sprekker tykkelsen på en krone . Mange arter av maur trenger enda mindre plass . Plastfolie kan holde ut småkryp , men mus kan gnage gjennom heltre . Husholdning skadedyr er en dobbel trussel ; du kanskje ikke vet at de har blitt nibbling , og mange bærer bakterier og parasitter som kan gjøre deg syk .
Smak

Oksygen er en annen lumsk fiende mat . Selv de matvarer som ikke er spesielt utsatt for bakterier , og som har blitt beskyttet mot bugs vil lide fra eksponering til luft . Ting som er igjen ut over natten kan gå bedervet , miste farge , smak og tiltalende utseende de hadde da frisk ut av ovnen eller pakke . Så , i stedet for å spise den ut av boksen du har glemt under sofaen , har den dag- gamle pizzabit kaldt fra kjøleskapet i stedet .
Andre Dos and don'ts

bakevarer som muffins , rask brød og kaker kan stå i romtemperatur hvis du har tenkt å spise dem innen tre eller fire dager . Det samme gjelder for ferskt brød , som faktisk vil gå bedervet raskere i kjøleskapet . I varmt, fuktig vær, men alle bakevarer bør være nedkjølt for å hindre muggvekst. Frukt som fersken , pærer og meloner bør modnet ved romtemperatur før kjøle dem . Epler , druer , plommer og de ​​bær vil gå mykt raskere ved romtemperatur og er best oppbevares i kjøleskap . Bananer bør oppbevares ved romtemperatur siden nedkjøling vil gjøre dem mørkere raskt .