Er Sugar en faktor som påvirker Brød Mold

? Mold , et medlem av sopp familien , vokser ved å spise organisk materiale. Det kan danne seg på hjemmebakt brød i løpet av én til to dager , selv om kommersielle brød med konserveringsmidler vanligvis holder seg friske i opptil en uke . Brød muggsopp , som ser ut som blå , svart eller grønn fuzz , ikke smaker godt , men de er sjelden skadelig . Noen muggsopp inneholder giftige forbindelser . Matkilde

Molds ikke produserer klorofyll som andre planter , og må få mat fra andre planter og dyr , snarere enn solen. Brød inneholder mange næringsstoffer for mugg å mate på , blant annet sukker og stivelse . Hurtig brød og andre brød med høyt sukkerinnhold har også en tendens til å være fuktigere enn lite sukker brød, som akselererer muggvekst .