infrarød & Gass grill Kombinasjoner

Infrarød teknologi har blitt brukt i gassgriller for rundt tretti år . Infrarøde griller er avhengige av prinsippet for strålingsvarmei stedet for ved hjelp av konveksjon varmer , slik de fleste griller gjør. Men i de fleste infrarøde griller gass er fortsatt den primære kraftkilde . Grill modeller som er avhengige av naturgass og propan som brensel har blitt bygget som koker maten med infrarød teknologi i stedet for med en direkte gassflamme . Origins

Den opprinnelige patent på kombinasjonen gass og infrarøde griller ble besatt av TEC . TEC arkivert en rekke patenter knyttet til denne teknologien i 1980 . Dette medførte at selskapet hadde monopol på dette segmentet før patentet gikk ut i år 2000 . På denne tiden , mange andre store navn grill industribedrifter bestemte seg for å begynne å konkurrere i det infrarøde markedet .

Infrarød Heat

Infrarød griller bruker propan eller naturgass til å varme opp keramiske varmeelementer i stedet for å bruke gass brannen direkte til mat . Når brannen er direkte under en grill rist, de ekstremt varm luft og varmt metallristerkoker kjøtt . Infrarøde elementer koke mat ved å lede varmen direkte inn i maten i stedet. Denne typen oppvarming kalles strålevarme .
Infrarød og gass varme Kombinasjon

Mange grilling er nå tilgjengelig med mer enn én type brenner . På disse typer griller , er hovedbrenneren fortsatt ofte en direkte varme gassdrevne flamme . Det finnes imidlertid også en annen grillspidd brenner på disse modellene . Den jevne oppvarming kraft av infrarøde elementer som gjør dem egnet for grillingen . Gassgriller som er laget for bruk med en DRIKKE enhet er ofte utstyrt med en sekundær infrarød brenner som gjelder varme direkte til noe på den roterende spidd .
Fordeler

Bruke infrarød varme som enten den primære grilling overflate eller som en sekundær brenner har fordeler . Først er varmen mer effektivt , ettersom det er mindre varmetap under kokeprosessen . Sekund, maten du koker ofte viser seg saftigere enn når det er tilberedt med en tilsvarende gassflamme . Regelmessige griller har varm luft stadig stigende forbi mat som tørker det ut . Infrarøde griller hjelpe forsegle all den naturlige fuktigheten i objektet blir tilberedt , noe som gjør for saftig resultat .