Grunnleggende slagg blokk Røykere

Røyking utsetter kjøtt til ulmende tre eller kull røyk, som kokker og smaker det . Mens det er mange kommersielle røykere tilgjengelige , kan de være ganske kostbart . Bygge en effektiv røyker fra slagg blokker i bakgården for å røyke fisk , skinke , kylling , biff og pølse . Ost og grønnsaker kan også være røkt effektivt . En slagg blokk røyker består av en tunnel med en brann pit på den ene enden . Den andre kobler til et hult tårn med en åpning i bunnen for å ta imot røyk. Når en brann er tent , er røyken trekkes inn i tunnelen og opp i tårnet , bader maten inne i røyk . Plassering

Velg et flatt sted vekk fra huset for å redusere sjansen for røyk gjennomtrengende din stue . Sett opp åtte 12 - tommers kvadratiske hellene - fire på den ene siden og fire på den andre . Tamp dem ned slik at de er selv . I den ene enden , i stand et sted for bålet , ved å fjerne alt av gress , løv eller annet rusk .
Materialer

Få 42 slagg blokker for denne bakgården røyker . Du vil være å lage en 6 -lags tårn av blokker . Røyker selv bruker 35 slagg blokker , mens den vedlagte brann gropen vil bruke syv. Ingen mørtel er nødvendig for denne røyker . Du trenger også ulike skjermer, stativer og plattformer for å holde kjøttet inni røyker . Når du er klar til å røyke mat , arrangere dem på skjermene og sette dem inn i tårnet på ulike nivåer , avhengig av smak intensitet . Bruk alltid solide grytekluter for å fjerne skjermer og stativer .
Røker Assembly

Det første laget av de røyker bruker fem blokker i en firkantet form , med en side åpen . Sett den opp på den ene enden av paver stein base . Påfølgende lag vil bruke seks blokker . Stable disse lag opp på toppen av det første lag , slik at blokk- leddene ikke samsvarer med sjikt over eller under . Skyve noen av blokkene på den andre laget og det fjerde laget mot innsiden av betongblokken tårnet bare litt for å gi en rand eller kant for å stille en reol eller skjerm på .
Fire Pit Assembly

i bunnen av det første laget , der åpningen er , linje opp fire slagg blokker , to på hver side med korte ender rørende . Legg de resterende tre slagg blokker på toppen , noe som skaper en røyk tunnel . Skyv slagg blokker opp så stramt som du kan for å røyker tårnet , etterlot ingen hull . Tenn opp ved åpningen av ildstedet tunnel . Røyken vil bli trukket inn i tunnelen , og deretter opp de røyker tårnet . Hvis for mye røyk slipper ut der brannen pit tunnel blir røyken tårnet , vurdere å legge mørtel til felles .