Lima Bean Plant Information

Kjent både som smør bønner og lima bønner - etter Lima , Peru - historien om Phaseolus lunatus er på mange måter sammenvevd med at av P. vulgaris , eller felles bønne , en art som tar i snap bønner samt tørre typer, inkludert rød nyre , marineblå og pinto bønner . Begge er all- amerikanske ernæringsmessige superstjerner , med lima bønne strekker sine røtter for å inkludere Sør-og Mellom-Amerika . Historie

Guatemala får kreditt som den opprinnelige hjemmet til det vi nå kjenner som lima bønne . Bevegelsen av ulike " forhistoriske varianter " har blitt sporet langs indiske handelsruter . En migrasjon kom gjennom Mexico til USA Southwest , deretter fortsatte gjennom Sør og fra Florida nord til Virginia . En annen gikk den andre retningen , til Sør-Amerika og Peru . Konsentrert , ble næringsrik mat inkludert tørr lima og vanlige bønner høyt verdsatt av det 16. århundres oppdagelsesreisende og handelsmenn . Amerikanske bønner kom snart i Europa , India , Afrika , Øst-India og Filippinene .
Typer

Ikke overraskende , gitt deres geografi og historie , lima bønner kommer i mange smaker , teksturer , størrelser , former og farger eller fargekombinasjoner , selv om noe av dette mangfoldet har gått tapt i kommersielle amerikanske landbruket. Mindre Limas inkluderer butter eller baby limas i sør og sieva bønner i Østen . De stammer fra de guatemalske varianter som kom nordover gjennom Mexico , fortsatt vokst med hopis og andre amerikanske indianere . De svært store Fordhook bønner folk flest kjenner som Limas kommer fra varianter oppdaget i Lima , Peru , av europeiske oppdagere .
Ernæring

Begge typer limabønner pakke mye næring i en liten pakke . En en fjerdedel kopp servering av tørre butter eller baby limas - som generelt har en mer kremaktig , mer delikat smak - gir 10 gram protein, 10 gram fiber og 32 gram komplekse karbohydrater, for totalt 170 kalorier , bare fem av de fra fett. Det samme servering størrelse av større Fordhook Limas har bare 150 kalorier , ikke fett , 10 gram protein, 9 gram fiber og 28 gram karbohydrater .
Funksjoner

inntil ganske nylig , alle dyrket lima bønner var av vining , pol - bønne form, men i 1875 bushen utvalg ble utviklet . Denne endringen førte til store bønne dyrking og mekanisk høsting . Med unntak av noen arvestykke varianter , kan de fleste limabønner dyrkes i enten busk eller pole former, akkurat som snap bønner . Som alle andre bønner og erter , lima bønner er i stand til å fikse atmosfærisk nitrogen til å gi noen av sine egne essensielle næringsstoffer .
Dyrking

Begge typer limabønner anses en kjølig vær avling som ikke vil overleve den voldsomme sommervarmen som passer snap bønner . Baby limas eller smør bønner , etterkommere av South varianter - sortar er Dixie og Henderson - er mer varme tolerant enn de større Fordhook varianter med aner fra Andesfjellene og langs kjølig , fuktig peruanske kysten . Limabønner gjør best i godt drenert , medium eller lett leirjord med en litt sur pH på mellom 5,8 og 6,5 . Kjølige netter , konsekvent jordfuktighet , temperaturer lavere enn 90 grader F og tåkete eller fuktige forhold støtte optimal pollinering og pod sett .