Deler av en Lima Bean

Lima bønner er en større , halvmåneformet bønne vokst som polet eller bush varianter . Ernæringsmessig er de lave i kalorier og rik på kostfiber , men USA og andre land begrenser deres dyrking til bare de typer som er lav i cyanogen sammensatte , som cyanid giften er avledet . Frø

Lima bønner begynner som frø . Frøene inneholder all den genetiske materiale og maten de trenger for å begynne å vokse til en plante som produserer mer bønner , når utsatt for nok vann , lys og høy nok jordtemperaturer .
Mat

stivelse som finnes i frø belegg gir mat til en seedet to halvdeler, eller hjerteblad , for å overleve til anlegget blader og røtter utvikle . Et embryo eller små anlegg i midten av de to halvdeler , er til stede . Næringsstoffer som stivelse og proteiner er inkludert for å gjøre spiring mulig .
Vann

En lima bønne frø ligger i dvale , med litt fuktighet i det , før det er utsatt for mer vann via et lite hull som kalles en micropyle , i frøplante belegg der de to halvdelene møtes .
Entry

hullet hvor vannet går inn i en lima frø er nær hilum , der seedet kurver i og er tøff . Når det kommer inn , aktiverer vann et enzym som forårsaker frøet halvdelene til å hovne opp , split og begynner å vokse en plante med røtter og en shoot .
Spiselige frukter

Planter danner blomster som, når bestøves , produserer spiselige bønner innkapslet i pods . Å spise dem , må bønner høstes fra pods , før de blir tøff og er bedre brukt som frø .