Hva er Chayote Squash

? Native til Mellom-Amerika , chayote squash ( Sechium edule ) er medlem av Cucurbitaceae plantefamilie . Serveres som en grønnsak , er denne frukten kjent av en myriade av andre navn, blant vegetabilsk pære , mirliton , christophine , Chaco , gayota og mango squash . Aztekerne tamme chayote squash , som ble en av sine primære mat kilder . Dagens chayotes er dyrket i tropiske og subtropiske regioner over hele verden . Beskrivelse
Chayote squash er blek grønn med en form som ligner på en pære .

Selv om noen Chayote varianter varierer i utseende , de som finnes i amerikanske dagligvarebutikker er pæreformet og blek grønn i fargen . Den kjøttfulle frukt ytre hud inneholder noen rygger , men er for det meste glatt . Chayotes vokse til ca 6 inches lang med en snittvekt på 3 /£ 4 Den store , ømme frø innenfor er spiselig . Smaken av chayote squash ligner på sommer squash og agurk .
Propagation

våren , etter siste frost , anlegg hele chayote frukt med stilk slutten nesten eksponert over bakken . Full sol , varme og en lang vekstsesong er nødvendig sammen med rikelig med vann . Gi enten et espalier eller tre i nærheten for støtte; chayotes vokse og dingle fra svak stilkene på flerårig klatre vinstokker som kan nå en høyde på 40 meter eller mer .
Bruker

myk tekstur av chayote squash gir enkel forberedelse til bruk i sauser , juice og barnemat . Denne allsidige frukt kan dampes , kremet , fylt og bakt , panert og stekt , legges til supper , lapskaus eller gryteretter og spises rå i en salat . Skarpe, unge chayotes lage en passende erstatning for vannkastanjer i asiatiske retter . Meksikanerne tørke frukten før behandling til syltetøy . I India er chayotes dyrket til konsum og for husdyr feed .
Næringsverdi

Chayote squash er en god kilde til vitamin A, vitamin C , kalsium , kalium og fiber. Det er lavt fettinnhold , kalori og natrium , og inneholder ikke kolesterol . Frøene er spesielt rike på aminosyrer. Chayotes selges hele året i store supermarkeder samt asiatiske , spanske og indiske spesialitet dagligvareforretninger . Velg frukt som er fast; øm hud indikerer dårlig kvalitet .