Hvordan høste og fryse okra for steking

1. Velg okrabelger som er omtrent 3-4 tommer lange.

2. Skjær belgene av planten med en skarp kniv. Unngå å trekke i belgene, da dette kan skade planten.

3. Legg okraen i et dørslag og skyll den under kaldt rennende vann.

Hvordan fryse okra til steking

1. Blancher okraen. For å gjøre dette, kok opp en stor kjele med vann. Tilsett okraen og kok den i 1-2 minutter.

2. Tøm okraen og overfør den umiddelbart til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.

3. Tøm okraen igjen og tørk den med tørkepapir.

4. Skjær okraen i skiver.

5. Fordel okraskivene på et bakepapir og frys dem i 1 time.

6. Ha de frosne okraskivene over i en frysepose og oppbevar dem i opptil 6 måneder.

Tips for steking av frossen okra

1. Når du er klar til å steke okraen, forvarm litt olje i en stekepanne.

2. Legg de frosne okraskivene i pannen og stek dem til de er gjennomvarme og brune.

3. Server den stekte okraen umiddelbart.

Nyt!