Grapevine Rotstokk &Clone Alternativer

I land over hele verden , flere og flere mennesker begynner å vokse druer . Noen av disse menneskene produserer druer til å selge dem til markedspris som ferske råvarer , og andre giret sin drue produksjon mot ulike viner . Spesielt i tilfelle av vin produksjon , hvilke typer vinranker blir dyrket har en markert effekt på sluttproduktet. Spesielt grapevine rootstocks og Grapevine kloner har størst innvirkning på smak . Definisjoner

Grapevine rootstocks er typene av sortene som vokser inn i bestemte typer druer , og de ​​er valgt basert på hva slags vin dyrkeren er som ønsker å flaske og selge . Rootstocks bør ikke sees på bare i form av å produsere sett egenskaper under alle forhold . Snarere bør de betraktes som arter som trives i visse vilkår , i motsetning til andre, og produserer en karakteristisk smak når disse forholdene er til stede . Grapevine kloner er genetisk eksakte kopier av rootstocks . Kloning gir mulighet til å dyrke vinranker av samme slag i stor skala med ingen bekymringer av forskjeller som oppstår . Et annet attraktivt aspekt av kloner er den potensielle produksjon av nye rootstocks i områder hvor de en gang gjorde dårlig . Hvis en enkelt vintre på en art gjør det bra i forhold det normalt ville dø i , kan kloner lages og brukes på en bred skala for å lage en sorten som vokser i nye forhold .
Sted

Beliggenhet spiller en stor rolle i veksten av druer og smaken av vin som vil være sluttproduktet . To faktorer av plassering er viktig : klima og jordbunnsforhold . Chardonnay, for eksempel, vokser best i kjølig klima og i jord rik på kalkstein . Cabernet sauvignon vokser best i klima som ikke er for kaldt, men ikke for varmt . De trives i grus jord . Som chardonnay , pinot noir druer gjøre det bra i kjølig klima og i kalkholdig jord . Beliggenhet avgjør ikke smaken av en vin , men da heller ikke den sorten helt bestemme smaken . Det er kombinasjonen av en ønsket grapevine rotstokken vokst i riktig område .
Market Appeal

Enkeltpersoner og selskaper som vokser druer må velge sine grapevine rootstocks og Grapevine kloner ikke bare på grunnlag av den type som vil vokse best der de befinner seg, men også på grunnlag av det som har god markedsappell . Hvis popularitet er ikke tatt hensyn til, kan en vin ende opp produsert i stor skala at ingen anstendig base av forbrukere vil kjøpe . Hvis penger er å bli gjort i stedet for å gå tapt, må det tas hensyn til gjeldende trender . For eksempel , de vinene som selger mest i California regionen er chardonnay , cabernet sauvignon og pinot noir . En dyrker i dette området kan ta hensyn til den stadige populariteten til disse vinene , og velger å dyrke dem, heller enn sortar som ville bli utviklet til viner som selger mindre .
Skadedyr og hardførhet

et siste punkt som må tas i betraktning av de som vokser druer er kommersielt muligheten for en gitt grapevine rotstokk og dets kloner å vokse sunt i riktig forhold . Visse rootstocks kan naturligvis være resistente mot noen sykdommer , men generelt, kloner holde mest lovende for å utvikle den skal, slik de er genetisk dyrket på en slik måte som for å luke ut problemer som er typiske for den spesielle kornsort . Rootlouse phylloxera , for eksempel , er et stort problem for Vitis vinifera sortar plantet i det østlige USA . Rootstocks og kloner produseres nå som er motstandsdyktig mot skadedyr . Informasjon om ulike grapevine rotstokken og kloner ' motstand mot ulike sykdommer og skadedyr kan fås på det tidspunktet de er kjøpt eller tatt fra en annen dyrker.