Den voksende miljø i Jicama

Jicama ( Pachyrhizus erosus ( L. ) Urban ) , også kjent som yam bønne , er en tropisk belgfrukt fra erte familien . Anlegget har spiselige taproots og vokser i form av spredning lianer med en diameter på opp til flere meter . Jicama er opprinnelig fra Mellom-Amerika og Mexico, og er mye dyrket i Sørøst- Asia . Plantene blomstrer med hvite eller blå blomster og Lima bønnelignende pods . Jicama har spesifikke vekstkravene. Optimal Miljø

Jicama vokser best i områder med en lang , varm , vekstsesong og korte dager . De spiselige , kjøttfulle røtter utvikler seg best i dette været . Bare visse varianter vokser i USA bortsett fra i de varmere områdene i Florida . Tuber utvikling er best med konsistent natta temperatur på 60 grader Fahrenheit i fem måneder . Med kortere varighet , knollene vokser svakere og mindre. Hvis plantene blir startet fra små , ​​hele røtter i stedet for frø , er det mulig å få modne røtter i ca tre måneder i varme værforhold .
Planting arkiv

Jicama frø er generelt i likhet med andre bønne frø med en noe firkantet form og brun farge. Plantene formeres med frø sådd i et godt drenerende , sandholdig leirjord . Godt drenerende jord er viktig for dyrking av glatt rot . Så frø 8 til 10 inches hverandre i rader med 2 til 3 meter mellom radene . Gjødsle jorda med 1500 pounds av 6-6-12 gjødsel per acre . Fjerne blomstene på tidlig vekstfase oppfordrer god rotvekst med bredere diameter .
Bruk

Jicama røtter forbrukes i fersk , rå form i salater , med dip eller som garnityr . Fjerning av fibrøs , brun , ytre vev avslører skarp , hvit , indre del . Kokt røtter er en erstatning for vannkastanjer . Den vegetabilske beholder sin skarpe tekstur selv etter koking . De umodne pods er også kokt og spist . Modne pods er giftige .
Næringsverdi

Jicama ernæringsmessige verdien er lik hvite poteter , men med færre kalorier . Den eksakte ernæringsmessig verdi i en spiselig , 100 g porsjon består av ca 20 mg vitamin C , 9 gram karbohydrater , 1,4 gram protein og 15 mg kalsium , som sitert av University of California Extension " Specialty og Minor Avlinger Handbook ».