Hvordan lage gulrotlapp jordbær

Disse søte små jordbærene er laget av gulrøtter og er en morsom og sunn måte å legge til noe lunt til din neste fest eller sammenkomst. De er også en fin måte å få barna til å spise grønnsakene sine på!

Ingredienser:

* 6 store gulrøtter

* 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, smeltet

* 1/2 kopp granulert sukker

* 2 ss appelsinjuice

* 1/2 ts vaniljeekstrakt

* 1/4 ts salt

* 6 grønne jordbærblader (som mynte eller persille)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

2. Vask gulrøttene og skjær av toppene.

3. Skjær en liten skive av bunnen av hver gulrot slik at den kan sitte flatt.

4. I en stor bolle, visp sammen smeltet smør, sukker, appelsinjuice, vaniljeekstrakt og salt.

5. Tilsett gulrøttene i bollen og bland til belegg.

6. Fordel gulrøttene utover en stekeplate kledd med bakepapir.

7. Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter, eller til gulrøttene er møre og litt brune.

8. Ta gulrøttene ut av ovnen og la avkjøle i noen minutter.

9. Når gulrøttene er avkjølt, topp hver med et grønt jordbærblad.

10. Server umiddelbart.

Tips:

* For å lage jordbærene på forhånd, bake dem etter instruksjonene og la dem avkjøles helt. Oppbevar jordbærene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

* Når du er klar til servering, topp gulrøttene med de grønne bladene.

* Disse jordbærene er også gode som cupcake topper! Bare sett inn en tannpirker i bunnen av hvert jordbær og legg det så på toppen av en cupcake.

Variasjoner:

* For en mer fargerik vri, bruk forskjellige farger på gulrøtter, for eksempel lilla eller hvite gulrøtter.

* Du kan også legge til andre smaker til jordbærene, for eksempel kanel, muskat eller ingefær.

* For en morsom vri, prøv å lage sjokoladedyppede gulrot-jordbær. Bare smelt litt sjokolade og dypp jordbærene i den.