San Marzano Tomato Planter og amp; Sykdommer

San Marzano hage tomat , eller Solanum esculentum , er en type som er utviklet i Italia som et lim eller saus tomat. Disse tette, kjøttfulle tomater er langstrakt og pekte på den nedre enden , og blir verdsatt av gartnere og kokker for sin overlegne smak. Heirloom San Marzano tomatplanter er utsatt for å utvikle virus- og soppsykdommer, men moderne hybrid sortar er betydelig mer sykdomsresistent.
Historie

Tomater er innfødt til Sør-Amerika. Til tross for foreningen av tomater med italiensk mat , gjorde vegetabilsk ikke gjøre sin første opptreden i Europa før det 17. århundre , i henhold til Arizona State University Yuma County Cooperative Extension. Det tok litt tid før europeerne vedtatt denne nye utenlandsk mat . Italiensk mattradisjon holder at frøene til den opprinnelige San Marzano tomat belastningen ble gitt til kongen av Napoli fra Kongeriket Peru i det 18. århundre , ifølge University of California Contra Costa Master Gard Sharon Gibson.

Typer

Heirloom San Marzano tomater er ubestemte planter, som betyr at de vokser på store, viltvoksende vinstokker og fortsette å produsere frukt gjennom hele vekstsesongen . Hjem gartnere som favoriserer San Marzano tekstur og smak fortsette å vokse arvestykke , åpen pollinering , ubestemte San Marzano planter, men de straggly vinranker og unnlatelse av å modnes på en gang gjorde dem upraktisk for mekanisk høsting , i henhold til EU - SOL , en landbruks biodiversitet prosjekt av EU-kommisjonen. Planteforedlere utviklet determinate , hybrid varianter som modnes på en gang , beholder navnet og formen på San Marzano tomat, men uten arvestykke San Marzano smaken.
Dyrking

San Marzano tomater krever full sol, godt drenert , fruktbar jord høy i kalsium og andre mineraler og sporstoffer , og en lang varm vekstsesong . Du vil sannsynligvis bare finne ekte arvestykke San Marzano planter ved å dyrke dem fra frø hentet fra spesialitet arvestykke frø leverandører og gartneren frø børser. Deres ubestemte vinstokker krever solid staking og binding , og regelmessig plukking gjennom vekstsesongen . De kan ikke være egnet for dyrking i kjølige , nordlige amerikanske klima. Hybrider utviklet seg fra arvestykke San Marzanos vokse på bushier planter som krever bare vanlige tomat bur for støtte. Mange av disse inkluderer " San Marzano " i deres navn , som for eksempel San Marzano 2 og San Marzano Nano.
Sykdommer

Den opprinnelige arvestykke San Marzano tomater er underlagt agurk mosaikk virus. Som andre tomater , San Marzanos er også gjenstand for sent sykdom på planter , Fusarium wilt , og Verticillium wilt . Moderne hybrider som Super Marzano Hybrid VFNT har blitt avlet for å motstå disse sykdommene , om enn på bekostning av tomat smaken . Holde ned ugress som host sykdom bærende bladlus , rengjøring verktøy og hender etter å ha jobbet på tomatplanter og sprøyting større anlegg med skummet melk kan redusere spredningen av disse sykdommene på arvestykke stammer , ifølge University of Connecticut Integrated Pest Management Program .