Når bør du plante Sjalottløk

? Sjalottløk ( Allium cepa) har en mild løk smak . De trives best i kjølig vær , i likhet med andre planter i løk familien . I de fleste regioner shallots plantes tidlig om våren , når jorden kan bearbeides . Men hvor vintrene er milde , kan sjalottløk være plantet i høst og høstet som umodne eller " grønne" sjalottløk i vinter og så modne løk -lignende grønnsaker i slutten av våren . Sjalottløk

I noen områder folk kaller noen grønne gjeng -type løk " sjalottløk " - forvirring forklares med det faktum at sjalottløk er stort sett vokst som vårløk . De gjør modne til små runde , løk -lignende grønnsaker dekket i tynne , brune , papery skall . Inne at skrelle , men er flere separate sjalottløk seksjoner - som hvitløk . Sjalottløk sjelden danne frø , så disse individuelle pære seksjoner er plantet for å starte nye sjalottløk planter. Den unike appell av sjalottløk er deres delikat smak , noe som smaken av mild søt løk blandet med et hint av hvitløk .
Planting

Plant sjalottløk sett i rike , godt drenert jord . Separer hvert modne sjalottløk pære inn i deler som du ville bryte et hode av hvitløk i fedd . Hver av disse seksjonene eller sett , når plantet , vil vokse til en ny plante. Forbered planting området tidlig på våren , når det er tørt nok til å bli jobbet . Innlemme kompost , strimlet blader , godt råtnet gjødsel eller annet organisk materiale for å bedre jordkvalitet og drenering . Hoe back- to-back planting grøfter , hvert sett med doble rader ca 18 inches fra den neste. Plant hver sjalottløk set - tips pekte opp - en eller to inches dypt i en grøft og 4 til 6 inches fra hverandre og dekke alle settene med fin jord og fast det ned . Set tips bør være enten bare synlig eller like under jordoverflaten.
Økende

Arbeid i ca 3 kg. av all -purpose 10-10-10 gjødsel for hver 100 kvadratmeter med voksende området mens du forbereder planting sengen . Hvis du foretrekker å bruke slow virkende organisk gjødsel , forberede planting jord minst en sesong foran oss, slik at næringsstoffene kan bli tilgjengelig i jorda . Gjødsle to ganger i vekstsesongen , også, enten ved hjelp av vannløselige organiske gjødsel eller skrape i sammen med planter ca £ 2 . av 10-10-10 gjødsel for hver 100 kvadratmeter . Hold jorden fuktig , men ikke våt , og mulch med strimlet blader eller plantevernmiddel - free plenen utklipp å avskrekke ugress , bevare fuktigheten i jordsmonnet og opprettholde kjølige jordtemperaturer . Noen shallots vil utvikle seg på toppen av jordsmonnet , som er normal; ikke dekker disse .
Innhøsting

Om seks uker etter planting , når deres topper er 6 til 8 inches høy, høste grønne sjalottløk for fersk bruk . Sideskudd kan ha små " button " shallots ved deres basis , som kan brukes i gryteretter og andre retter. For sjalottløk dyrkes til forfall , høste pærer når topper har gulnet og roten pærer er 1 til 1 1/2 inches tvers . Skjær av toppen og kurere pærene på et kjølig , tørt sted i minst en uke .