Hjem Hage
I det amerikanske markedet , er agurker forventes å være minst 75 prosent medium til mørk grønn på overflaten , og minst lys grønn opp til blomstre del ifølge Purdue university. Den relative tilstedeværelse av nitrogen , kan påvirke grønt utseende av agurk. Felles grønt " slicing " agurker ( i motsetning til beise ones) omfatter Marketmore 76 og Slicemaster . Eksempler på grønne pickling varianter er uniformen mørk grønn Calypso , og middels mørk grønn Carolina .
Spettet eller stiplede Color
marmorering på en agurk kan være et estetisk problem eller en indikasjon på sykdommen. Pickling agurker er generelt stiplede og en lysere grønn enn kutting varianter . En spraglete effekt kan også være forårsaket av virusangrep ved mosaikkvirus. Misfarging kan også resultere når agurk ligger på bakken , og da utvikler det gule flekker , eller magen .
Lys grønn og hvit
alder eller overmaturity kan føre til at agurk å lysne i fargen eller gulne . Agurker kan utvikle svarte eller hvite pigger og enten blir gule eller oransje , eller bare visne i farger . Men noen varianter er naturlig blek i fargen , slik som Miniature hvit, som er en blek gulgrønn .
Yellow , Brown
Utover den grønne enden av spekteret er agurker som velte ideen om at agurker må være grønn --- som navnet antyder, ligner sitron agurk små gule kuler. Den armenske agurk blir gul når den er moden , og den buede formen gir den moniker av banan melon når for moden . En uvanlig indiske utvalg av agurk , Poona Kheera , er brun og ser utad som en potet , men smaker som en agurk gjør.