Deler av en Annatto Plant

Annatto ( Bixa Orellana ) er en shrubby tropisk tre opprinnelse i Sør -Amerika . Kokker bruker frøene av dette treet for å lage en litt søt , pepper kulinarisk krydder mye brukt i meksikansk , Mellom-Amerika og filippinske matlaging . De har også blitt brukt som fargestoff for klut , og i antikkens Mesoamerika som en body paint . Grener og løv

Annatto trær nå høyder på 9 til 32 fot , bærer mange mørke brune Twiggy grener, som i ungdommen er dekket i rust farget skalaer . Fra disse grenene dukke glanset , etterlater mørk grønn med avrundede , hjerteformedebaser innsnevring til spisse tupper . Disse bladene har rødlige årer og gjennomsnittlig 3 til 8 inches i lengde og 2 til 5,5 inches i bredden .
Blomster arkiv

bifile , stjerneformede blomster av annatto treet er lys rosa eller hvit i fargen og delikat i utseende . De vokser til 1,5 til 2,5 inches i diameter. Disse blomstene består av fem kronblad og ligner kirsebær eller epleblomster .
Frukt og frø

fra blomster , hjerteformet frukt dekket i tett , myk bust vises . Disse frukt er oftest lyse rødt , men kan også være rødbrun , gul eller brunlig grønn . Når disse merkelige frukt modnes , brast de åpne for å utvise et mangfold av små , ​​kjøttfulle frø dekket i rød - oransje fruktkjøttet . Disse frøene er enten første eller utvunnet for olje .