Hvordan forberede Grape Leaves for Storage

utstoppa drue blader , også kalt " dolmas , " er en populær rett i Hellas og Midtøsten . Hvis du har en rikelig mengde drue blader , kan du lagre dem til å bruke bladene senere . Mange vokser sine egne drue blader , og lagre dem i fryseren slik at de kan bruke dem i vintermånedene . Du trenger
en c . kosher salt
Kasserolle
4 c . vann
Isvann
Tørkepapir
fryseposer
Cotton streng
Permanent markør på
Vis flere instruksjoner
en utstoppa drue blader er en populære hors d ' oeuvre i Hellas og Midtøsten .

Skyll drue blader av i vasken . Tapp bladene og skyll dem av igjen . Arkiv to mellomstoredrue blader fungerer best i matlaging .

Hell en kopp kosher salt i en kjele på komfyren toppen . Tilsett 4 kopper vann og omrør inntil saltet oppløses i vannet. Kok opp salt vann til å koke.
3

Slipp drue blader i vannet . Plasser 12 blader i gangen for best resultat . Så snart du slipper dem i kokende vann , fjern drue bladene og legg dem i isvann for å forvelle dem . Du ønsker ikke å tillate dem å bo i kokende vann , eller vil du koker dem for lenge . Bare noen få sekunder er alt som trengs .
4

Tørk bladene helt av med tørkepapir .
5

Plasser bladene flatt og stable dem i fryseren poser . Du kan også stable bladene , deretter rulle dem inn i en sigar form og knytte dem med bomull streng for å lage en bunt . En stabel med seks blader fungerer godt for å lage en bunt .
6

Tett fryseposer . Fjern så mye luft som mulig fra posene før du forsegle dem .
7

Etikett posene med en permanent markør . Skriv innhold og dato på posen . Oppbevar drue bladene i inntil seks måneder .