Bruker for Fresh Gurkemeie

Gurkemeie er en rot krydder som har eksistert i århundrer og brukes til kulinariske og medisinske formål , spesielt over hele India , Thailand og Kina . Tumeric gjør sennep gul og er den viktigste ingrediensen i karri . Gurkemeie har en mildt bitter og pepperaktig smak og er mest kjent for sin lyse oransje fargen og dens evne til å legge til en delikat smak til alle typer tallerken med bare en klype ( så bruk den med måte ) . Gurkemeie kan brukes til et bredt spekter av ting i asiatiske og vestlige kulturer , fra å bli plassert i supper , stir frites og desserter til å bli lagt til retter bare for fargen . Asiatiske og Midtøsten

Gurkemeie er en viktig ingrediens i disse kulturene , som brukes for smak , farge og helsemessige fordeler . Det smaker retter med and, kalkun , kylling og grønnsaker , samt salat kjoler , chutney og karri mikser. Persisk matlaging bruker gurkemeie til farging bunnen av risretter og iranske fry- ups . I Sør- Afrika , er gurkemeie tradisjonelt brukt til å gi kokt hvit ris en gyllen farge .
Brukes for Color

I ikke- sørasiatiske oppskrifter som i vestlige land , gurkemeie er noen ganger brukt som en komponent for å gi en rik , vaniljesaus -aktig gul farge . Det er lagt til hermetisert drikker , bakverk, appelsinjuice , iskrem, ost , margarin , brennevin, kaker , gelé , yoghurt, popcorn , glasurer , frokostblandinger, gelatin og sauser , for å nevne noen . Den brukes i ikke bare velsmakende og mettende retter , men i søte dessertskåler i tillegg.
Helsefordeler

Gurkemeie har vært brukt til medisinske formål i India for mer enn 2000 år . Legge fersk gurkemeie til kosthold kan gi mange helsefordeler . Roten er en naturlig antiseptisk og antibakterielt middel , gir raskere sårtilheling , fremmer hudens helse og er et naturlig leveren detox . Det har også blitt vist i undersøkelser for å forhindre kreft og muligens å drepe kreftceller. Ifølge Helse Diaries , når kombinert med blomkål , kan tumeric forhindre prostatakreft og stoppe veksten av eksisterende kreft , samt forebygge brystkreft og føflekkreft sprer seg. Gurkemeie er også en naturlig smertestillende middel , og har vist seg å forsinke utviklingen av multippel sklerose hos mus. Som et krydder , kan det hjelpe til med å påskynde metabolismen . Det har også vært brukt i kinesisk medisin i lang tid til å behandle depresjon .