Hvordan lage plantain nachos

* 2 modne plantains

* 1 ss vegetabilsk olje

* 1/2 ts salt

* 1/4 kopp revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)

* 1/4 kopp tomater i terninger

* 1/4 kopp løk i terninger

* 1/4 kopp jalapeños i skiver

* 1/4 kopp rømme

* 1/4 kopp guacamole

* Salsa, til servering

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Skrell plantainene og skjær dem i tynne skiver.

3. Kast plantainskivene med vegetabilsk olje og salt.

4. Fordel grobladskivene utover et bakepapir og stek dem i 15-20 minutter, eller til de er sprø og brune.

5. Ta plantainskivene ut av ovnen og topp dem med revet ost, tomater, løk, jalapeños, rømme og guacamole.

6. Stek nachos i ytterligere 5 minutter, eller til osten er smeltet og boblende.

7. Server nachos umiddelbart med salsa.