Den beste måte å holde Purple Hull Peas

Enten du kaller dem lilla skrog erter , sørlige erter eller cowpeas , hvis du er fra Sør, har disse erter vært en del av livet siden du var et barn . Økende den lilla skroget ert er enkel , og avlingene er vanligvis rikelig . Høsten er vanligvis 75 dager etter planting , eller når de pods er halv lilla og full av modne erter . Høste dine erter raskt fordi varmen ødelegger dem . Hold dem godt ventilert , og skygge dem fra solen under innhøstingen . Hvis du planlegger å spise alle erter innen fem dager til en uke , bag dem og lagre dem i kjøleskapet . Ellers , frysing lilla skrog erter er den beste måten å holde them.Things du trenger
Stor gryte
Bowl
Isbiter
Sil
fryseposer på
Vis mer instruksjoner
en

Plukk gjennom skrog lilla skrog erter og kast noen som er tøffe eller umoden .
to

Vask lilla skrog erter i kaldt rennende vann for å fjerne jord .
3

Fyll en stor gryte med vann og ta den med til en byll . Mens du venter på det å koke , fylle en stor bolle , til innen to tredjedeler av felgen , med halvparten is og halvparten vann .
4

Plasser den lilla skrog erter i kokende vann, dekk potten og Blanch i 90 sekunder .
5

Hell ertene i en sil , slik at det kokende vannet til å renne , og deretter umiddelbart stupe dem i isvann .
6

Hell avkjølt erter inn i sil og la dem renne i to minutter .
7

Legg ertene til en plastisk frysepose og forsegle det før det er nesten lukket . Sett et sugerør inn i posen , suge ut luften og raskt zip posen før den er lukket .
8

Plasser bagged erter i fryseren umiddelbart .