Hvordan lage fransk pressekaffe

Å lage kaffe med en fransk presse er en hyggelig og givende måte å brygge en rik og smakfull kopp kaffe på. Her er en steg-for-steg guide:

Dette trenger du :

- Fransk presse

- Kaffebønner (grovkvernet)

- Varmt vann

- Krus

- Skje

Instruksjoner :

1. Forvarm den franske pressen:

- Skyll den franske pressen med varmt vann for å forvarme den og opprettholde temperaturen på kaffen.

2. Legg til kaffegrut:

- Tilsett ønsket mengde grovkvernet kaffe i den franske pressen. Et godt utgangspunkt er 2 ss for hver 6 gram vann. Juster i henhold til dine personlige preferanser.

3. Hell varmt vann:

- Hell sakte varmt vann (rett ved koking, rundt 195-205 °F) over kaffegruten. Sørg for at vannstanden er omtrent 1 tomme under kanten av pressen. Rør forsiktig med en tre- eller plastskje for å kombinere kaffen og vannet.

4. La det bli bratt:

- Sett lokket på den franske pressen, men ikke trykk ned stempelet. La kaffen trekke i 4 minutter. Dette gir kaffens smaker tid til å trekke seg helt ut i vannet.

5. Trykk på stempelet:

- Etter 4 minutter, trykk sakte ned på stempelet for å skille den bryggede kaffen fra kaffegruten. Bruk forsiktig trykk for å unngå å røre opp jordet.

6. Hell og nyt:

- Hell den nytraktede kaffen forsiktig i koppen. Kaffen blir sterkere i pressen, så det kan være lurt å fortynne den med litt varmt vann etter smakspreferanser.

7. Rydd opp:

- Kast den brukte kaffegruten og skyll den franske pressen. Vær forsiktig da det kan være litt rester av små kaffegrut i bunnen. Vask stempelet og lokket med mild oppvaskmiddel.

_Tips :

- Bruk fersk, grovkvernet kaffe for den beste smaken. Ferdigmalt kaffe kan føre til en gjørmete smak._

_- Forholdet mellom kaffe og vann kan justeres etter din smak. For en sterkere kaffe, bruk mer kaffegrut. For en svakere kaffe, bruk mindre kaffe._

- _Eksperimenter med forskjellige typer kaffebønner og malestørrelser for å finne din favorittkombinasjon. Finere maling vil gi en sterkere kopp kaffe mens grovere maling vil gi et lettere brygg._

- _La den franske presskaffen blomstre i 30 sekunder før du stuper den. Dette lar karbondioksidgassene slippe ut og forbedrer smaken._