Hvordan lage frokostpizza

For skorpen

* 1 kopp universalmel

* 1 ts bakepulver

* 1/2 ts salt

* 1/4 kopp vegetabilsk olje

* 1/2 kopp melk

For pålegg

* 1/2 kopp pizzasaus

* 1 kopp revet mozzarellaost

* 1/4 kopp revet parmesanost

* 2 egg

* 1/4 kopp kokt smuldret bacon

* 1/4 kopp hakket kokt pølse

* 1/4 kopp hakkede grønnsaker (som løk, paprika, tomater)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

2. For å lage skorpen, visp sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle.

3. Hell i vegetabilsk olje og melk og rør til deigen kommer sammen.

4. Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt i ca 5 minutter, eller til den er glatt og elastisk.

5. Kjevle ut deigen til en 12-tommers sirkel og legg den på et smurt bakepapir.

6. Fordel pizzasausen over deigen.

7. Dryss mozzarellaost og parmesanost over sausen.

8. Knekk eggene i en bolle og visp til de er godt sammenpisket. Hell eggene over osten.

9. Dryss bacon, pølse og grønnsaker over pizzaen.

10. Stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og osten er smeltet og boblende.

11. La avkjøles i noen minutter før du skjærer i skiver og serverer.

Tips

- _Du kan bruke en ferdiglaget skorpe for å spare tid hvis du har kort tid._

- For å lage frokostpizzaen på forhånd, sett den sammen og sett den i kjøleskap over natten.

_Før steking, la den få romtemperatur i ca 30 minutter._

- Du kan endre skorpeoppskriften ved å tilsette hakket spinat, oregano, hvitløkspulver og soltørkede tomater for en morsom smak på den tradisjonelle skorpen!

- For å fryse pizzarester, dekk skivene godt med plastfolie eller aluminiumsfolie og legg dem i fryseposer før du legger dem i et fryserom i fryseren. _Pizza holder seg fersk i fryseren i opptil en måned.__