Egenskaper for Mikrobølgeovner

Mikrobølger er en form for elektromagnetisk stråling som har felles trekk ved mange andre former for stråling . Selv om kosmisk mikrobølgestråling eksisterer, er det i stor grad absorberes av jordens atmosfære . Lyn produserer også mikrobølger ; Imidlertid er de fleste mikrobølger som oppdages av den gjennomsnittlige person ble generert på en spesialisert vakuumrør kalles en magnetron . Elektromagnetisk stråling

Elektromagnetisk ( EM ) stråling er en form for energi vi møter og bruker hver dag . Eksempler på EM -stråling inkluderer radiobølger , mikrobølger , lys og røntgen . EM -stråling , i alle former , består av bunter av energi som kalles fotoner som reiser gjennom et vakuum ved lysets hastighet . De primære forskjellene mellom de ulike former for elektromagnetisk stråling er deres bølgelengder , frekvenser og hvordan de samhandler med saken .
Elektromagnetisk Spectrum

EM -stråling er klassifisert og ordnet i EM -spektrum av dens frekvens. Den laveste frekvensen stråling er radiobølger. Den elektromagnetisk stråling som har høyest frekvens er kjent gammastråler . Mikrobølgeovn , ultrafiolett , synlig lys , infrarød og røntgen frekvenser faller mellom de to ytterpunktene i EM spekteret . Hyppigheten av mikrobølger er de mellom 1GHz og 300GHz .
Frekvens og Interaksjoner

frekvensen til en bestemt form for EM stråling bestemmer innholdet i sine interaksjoner med saken . EM -stråling kan bli reflektert , brytes , absorberes eller dempes ( delvis absorbert ) . Fordi mikrobølger interagere med vann og mange næringsstoffer på molekylært nivå , kan de anvendes til å varme opp og koke mat. Røntgen, med høyere frekvenser og kortere bølgelengder , samhandle med saken på atomært nivå .
Hvordan Mikrobølgeovner Cook Mat

motsetning til tradisjonelle komfyrer , mikrobølgeovner gjøre ikke varmeelementer. Inne i mikrobølgeovnen , er høyspent elektrisitet levert til en spesialisert vakuumrør kalles en magnetron . Den magne omdanner elektrisk energi til elektromagnetisk stråling i form av mikrobølger. Når mikrobølger treffer mat, mat molekyler absorberer mikrobølgeenergi. Molekylene er fysisk opphisset . Friksjonen mellom bevegelige mat molekyler genererer termisk energi , som varmer og lager maten .