Hvordan lage gammeldags sørlig maisbrøddressing

Ingredienser:

* 1 kopp universalmel

* 1/2 kopp gult maismel

* 2 ts bakepulver

* 1/2 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1/2 ts tørket timian

* 1/2 ts tørket salvie

* 1/4 ts tørket rosmarin

* 1/4 ts tørket oregano

* 1/2 kopp hakket løk

* 1/2 kopp hakket selleri

* 1/2 kopp hakket grønn paprika

* 1/4 kopp hakket fersk persille

* 2 kopper kyllingbuljong

* 1/2 kopp melk

* 1/4 kopp smeltet smør

* 1 egg, pisket

* 1-1/2 kopper smuldret maisbrød

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. I en stor bolle, visp sammen mel, maismel, bakepulver, salt, pepper, timian, salvie, rosmarin og oregano.

3. Rør inn løk, selleri, grønn paprika og persille.

4. I en middels bolle, visp sammen kyllingbuljong, melk, smeltet smør og egg.

5. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de akkurat er blandet.

6. Rør inn det smuldrede maisbrødet.

7. Hell dressingen i en smurt 9x13 tommers ildfast form.

8. Stek i 30-35 minutter, eller til dressingen er gyllenbrun og gjennomstekt.

9. La dressingen avkjøles i 10 minutter før servering.

Tips:

* For å lage dressingen på forhånd, bak den etter oppskriften og la den avkjøles helt. Oppbevar dressingen i kjøleskapet i opptil 3 dager. Når du er klar til servering, varm opp dressingen i en forvarmet ovn på 175 grader C i 15-20 minutter, eller til den er gjennomvarmet.

* Hvis du ikke har smuldrete maisbrød for hånden, kan du bruke butikkkjøpte maisbrødkrutonger i stedet.