Hvordan lage en enkel ostekake uten baking

* 1 kopp graham cracker smuler

* 1/4 kopp sukker

* 1/4 kopp smeltet smør

* 16 gram kremost, myknet

* 1 kopp rømme

* 1/2 kopp sukker

* 1 ts vaniljeekstrakt

* 1/2 ts sitronsaft

* 1 kopp friske bær, til topping (valgfritt)

Instruksjoner:

1. I en middels bolle, kombinere graham cracker smuler, sukker og smeltet smør. Bland godt til blandingen ligner våt sand.

2. Trykk graham cracker blandingen i bunnen av en 9-tommers springform. Sørg for å trykke godt på blandingen slik at den danner en solid skorpe.

3. Pisk kremosten i en stor bolle til den er jevn og kremet. Tilsett rømme, sukker, vaniljeekstrakt og sitronsaft og pisk til det er blandet.

4. Hell ostekakefyllet over graham cracker skorpen. Glatt toppen med en slikkepott.

5. Avkjøl ostekaken i minst 4 timer, eller over natten.

6. Før servering toppes ostekaken med friske bær, om ønskelig. Skjær opp og nyt!

Tips:

* For å lage en sjokoladeostkake, tilsett 1/2 kopp kakaopulver til ostekakefyllet.

* For en fruktostkake, tilsett 1 kopp av favorittfrukten din (som jordbær, blåbær eller bringebær) til ostekakefyllet.

* For å lage en oreo-ostekake uten baking, bruk Oreo-kjeks i stedet for graham-kjeks til skorpen.

* Hvis du ikke har springform, kan du bruke en vanlig 9-tommers paiplate. Bare sørg for å kle paiplaten med bakepapir før du presser inn graham cracker skorpen.