Ting å si når Hilsen en tabell

Hvis du er en servitør eller servitør , du sannsynligvis hilse på flere bord i løpet av skiftet . Mens innbydende dem til restauranten og spør hvordan de gjør kan virke overflødig for deg, kan dine beskyttere se deg som uhøflig hvis du ikke spør disse typiske spørsmålene . En effektiv serveren er i stand til å kommunisere med gjester uten å være nyskjerrig eller tid consuming.When hun kan gjøre det , kan hun tjene en større tips . Velkommen

Selv om det er en vanlig frase på nesten alle spise - i å spise etablering , er det viktig å ta imot gjester til restauranten som en måte å hilse tabellen . Hvordan du ønsker dem velkommen er i stor grad diktert av klassen av restauranten . Hvis det er en familie spisested , kan du bare si: " Velkommen til Bob 's Diner . " Hvis det er en clas etablering , kan din overordnede har gitt deg en presis velkommen hilsen å dele med hver tabellens beboerne .
Selv Innledning

Mange servitører si sitt navn til sin beskyttere som en form for hilsen . Ofte vil uttalelsen høres noe slikt som , " Mitt navn er Dave , og jeg vil være på utkikk etter tabellen i kveld . Hvis du har spørsmål eller bekymringer , ikke nøl med å be om min ved navn. " Med denne type hilsen , du forbinder med dine beskyttere på et personlig nivå og la dem vite navnet ditt . Å gjøre dette, men har også en annen funksjon . Hvis du gir eksepsjonell service , dine gjester allerede vet navnet ditt bør de velger å gjenkjenne deg til en restaurantsjef .
Specials

Etter at du har tilbudt innledende Velkommen og introduksjon , kan du informere gjestene på restaurantens spesialiteter som du presenterer menyene . Vanligvis er en restaurantens spesialiteter ikke inkludert på menyen , så det er viktig å formidle denne informasjonen som en del av din hilsen til bordet . Hvis gjestene er fortsatt å få avgjort når du først ankommer , kan det være lurt å skissere specials på ditt neste besøk til bordet .
Andre
p Som en servitør , din viktigste oppgave er å levere mat til rett tid , effektivt og med en hyggelig oppførsel . Det er også viktig å gi så mye informasjon om restauranten som mulig . For eksempel kan du velge å gi noen grunnleggende råd - hvor vaskerom er plassert og hvor garderoben er funnet - etter den første introduksjonen . Hvis restauranten har et unikt aspekt , spør gjestene om de tidligere har spist middag på etableringen. Hvis ikke , forklarer den unike siden av restauranten . Du vil bli sett på som nyttig og kan bli belønnet når gjestene forlater sine tips .