Hva Kokekar som ikke lager riper ?

Ingen liker flak av teflon i deres eggerøre . Hvis din matlaging vaner er mindre enn milde , bør du vurdere å investere i ripebestandigkokekar . Selv om de ofte er vanskeligere å rengjøre og vedlikeholde , ripebestandig gryter og panner er holdbar og mindre utsatt for riper enn teflon . For å redusere sjansene for å skrape alle slags kokekar , unngå å skrape det med metallredskaper , og bare bruke skuresvampernår det er absolutt nødvendig . Rustfritt stål
Rustfritt stål er kjent for sin holdbarhet .

Rustfritt stål kokekar er svært ripebestandig. Rustfritt stål kan sette flekker hvis du utsetter det til sure matvarer som sitron eller eddik i lang tid . Velg rustfritt stål kokekar som har en kobber-eller aluminium foring , som rustfritt stål ikke leder varmen effektivt på egen hånd. For å rengjøre rustfritt stål kokekar , vask med en mild oppvasksåpe og stiv børste . Du kan bruke slip stålull for å fjerne gjenstridige matrester . Ikke rengjør rustfritt stål kokekar i oppvaskmaskinen .
Cast Iron
Støpejern er ripebestandigog en god varmeleder .

Støpejern er nærmest uslitelig når det er tatt vare på riktig måte . Selv om du bør unngå kraftig skraping med metallredskaper , kan du bruke metall på støpejern , spesielt hvis du bruker en slikkepott eller skrape med avrundede kanter . Støpejern er et utmerket varme dirigent . Krydret støpejern har mye mer nonstick evne enn ikke- erfarne varianter . Noen støpejern er emaljert , noe som betyr at den har en porselen emalje dekker for å gjøre det mer nonstick og lett å rengjøre . Hvis du bruker erfarne støpejern , unngå å rengjøre den med såpe og skuresvamper . Bruk varmt vann for å fjerne eventuelle matrester og tørk av støpejern tørre for å unngå rust . Påfør et tynt lag med vegetabilsk olje etter bruk for å bidra til å opprettholde krydder .
Aluminum
Aluminium kokekar er lett å rengjøre .

Aluminium kokekar er billig og relativt ripesikkert . Ifølge Clemson Cooperative Extension , er over halvparten av kokekaret er tilgjengelig på markedet laget av aluminium. Anodisert aluminium kokekar har et hardt ytre belegg og er enda mer ripebestandigog lett å rengjøre . Clean anodisert aluminium med varmt såpevann . Du kan sette ikke- anodisert aluminium i oppvaskmaskinen .
Emalje

Selv om det har vært tidligere bekymring om kadmiumnivå i emalje kokekar , har produsenter sluttet å bruke det i deres produkter , i henhold til Clemson Cooperative Extension . I tillegg til sin ripebestandig overflate , er emaljen lett å rengjøre og motstår stikker . Som nevnt i "Home Comforts , " emaljert produkter er ideelle for langsom matlaging og syde, men de er ikke det beste når det kommer til bruning. Emaljert produkter kan noen ganger bli rengjøres i oppvaskmaskin , men sjekk alltid produsentens anvisninger .