Hva Foods bør ikke oppbevares i rustfritt stål

? Rustfritt stål containere er laget av en stållegeringmed krom inkludert innholdet . Krom holder stålet mot rust eller flekker lettere, noe som ville være mer sannsynlig å oppstå hvis beholderen var laget av en annen klasse av stål. Mange typer av mat kan reagere med den rustfrie stålbeholderenslik unngå å lagre noen typer mat i dem . For sikkerhets skyld kjøpe rustfritt stål mat lagring beholdere som er helt rustfri , ikke rustfritt stål belagt . Beholdere som er i rustfritt stål belagt pleier å få chips i belegget og når det skjer, er de ikke lenger trygt å bruke , som flak kan komme inn i maten din . Tomat - baserte matvarer

Over tid , lagring tomatbaserte matvarer i rustfritt stål beholdere kan føre til at beholderen til pit . Når matvarer forårsake pitting, skaper de små hull eller hulrom i stål som du ikke kan være i stand til å se . Problemet med korroderte beholdere er ikke at metallet vil bli utlutet , men at gropkorrosjon vil gjøre beholderne vanskeligere å få helt ren . Vanlige tomatbaserte matvarer er pasta sauser , pizza sauser , tomatjuice, tomatsuppe og tomatsalat.
Syltet mat
p Hvis du er beising matvarer som egg , grønnsaker , oliven, sild og corned beef i en saltløsning, ikke bruk en beholder av rustfritt stål . Den salt-løsning som brukes i beiseprosessenkan føre til det rustfrie stålet for å lide av gropkorrosjon . Dette skjer etter hvert som saltoppløsningen ligger i beholderen. Når en container begynner å pit , er det umulig å reversere prosessen .

Sure matvarer

Ikke oppbevar sure matvarer i rustfritt stål beholdere for av samme grunn som syltet mat : maten kan pit beholderen , noe som gjør det mindre mulig å få det helt rent . Jo lenger maten er i kontakt med det rustfrie stål er, desto større er sannsynligheten for den gropkorrosjon . Vanlige sure matvarer inneholder tomatbaserte matvarer , samt egg , yoghurt, stekt kjøtt , plommer, svisker , saus , innmat og ost .
Eddik - baserte matvarer

Mens eddik er ofte brukt til å rengjøre rustfritt stål hvitevarer og andre gjenstander laget av stållegering, kan langvarig eksponering for matvarer som inneholder eddik føre til at materialet til pit . Så, finn andre beholdere for vinaigrettes , salatdressinger, bakte bønner, agurksalat , og noen typer coleslaw , barbecue saus , hot saus , og poteter eller makaroni salat .