Hvordan Cut Bok Choy Stalks

Bok choy er et fast innslag i kinesisk matlaging og tilbyr ernæring i sine blader og stengler. Da kokte , stilkene blir myk og kremaktig i konsistensen . Også kjent som kinesisk kål, er bok Choy høy i vitamin C, folat og fiber, så vel som beta -karoten og kalsium. Det er tilberedt til bruk i en rekke retter og wokretter . Siden bok choy har to ulike deler , kutte grønnsaker kan virke forvirrende , men er faktisk ganske enkelt. Anlegget produserer løse hoder av hvite stilker og grønne blader . Det er viktig å fjerne den tykke roten del av spindelen for å skille bladene og sikre jevn koking, men når dette er gjort, kan den deles i en rekke forskjellige måter . Instruksjoner
en

Fjern eventuelle gulnede eller visnet bladene fra bok choy hodet .
To

Skjær roten ende av av ca 1 cm fra bunnen . Ikke klipp for mye av; bare trimme den nok til å fjerne de tykke stamme. Ved å fjerne denne tykke delen , kokker vegetabilsk mer jevnt og bladene kan skilles .
3

Separer bladene fra hodet og skyll en gang til, hvis det er nødvendig .

4

Skjær stilken i lengden for å lage mindre stilker . Skjær dem i biter størrelse stykker for stir- frites. Du kan også holde bladene og stilkene festet og kok dem sammen , men pass på at stilkene koke jevnt .
5

Klipp bladene fra stilkene , hvis det er ønskelig . Bruk en kniv til å kutte grønnsaker deler til en passende størrelse , men gjøre dem uniform for å sikre enda matlaging . I mange oppskrifter , kutte stilkene til en - tommers biter er hensiktsmessig. Stilkene eller stilker bør tilberedes for lengre enn bladene hvis delene er separert.